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火鍋底料攪拌炒鍋:又到了一年一度的火鍋沸騰季

文章來源:http://www.gdjyg.com.cn 發(fā)布時間:2017-10-23 瀏覽次數:432


        俗話說“沒有什么是一頓火鍋解決不了的,如果有,那就兩頓?!被疱仯^對是大多數人愛的美食。那你有木有想過,我們到底為什么那么愛吃火鍋呢? 吃火鍋很隨性 正規(guī)的宴席或是接待貴客一般不會選擇火鍋,朋友小酌、家庭聚會火鍋卻是佳的選擇。菜品上也不


你有沒有想過,我們到底為什么那么愛吃火鍋?

吃火鍋很隨性

        正規(guī)的宴席或是接待貴客一般不會選擇火鍋,朋友小酌、家庭聚會火鍋卻是佳的選擇。菜品上也不要求有多精致,甚至不需要廚師。山珍海味,小火慢煮;土豆豆芽,也不嫌棄;還有毛肚、鴨腸等邊角料燙過之后也甚是美味。

        正是因為火鍋的隨性,人人都能吃,沒有貧賤、沒有階級、沒有各點各的菜和各付各的錢。只是大快朵頤之后,心滿意足地離開。

你有沒有想過,我們到底為什么那么愛吃火鍋?

火鍋既個性又融合

        火鍋并非中國獨有,韓國有特色部隊火鍋、印度有咖喱火鍋、泰國還有酸辣口味的冬陰功……而在中國,為人熟知的傳統(tǒng)火鍋又可分為川系火鍋、粵系火鍋和北派火鍋等等。

        火鍋的形式被來自世界各地的人所接受,但它對于每一個人來說,也有所不同。每個食客都可以選擇自己的愛的食材,決定食物幾分熟,再個性化的定制自己的蘸料??此埔诲佒?,其實每個人的口味都有不同。這是個性化和融合度的完美結合。

你有沒有想過,我們到底為什么那么愛吃火鍋?

火鍋讓食客更有參與感

        吃火鍋其實沒有太多的餐桌禮儀和講究,唯一看重的就屬食材的新鮮。上菜的速度也快,無需擔心。食客所要做的就是自己動手,你幫我下個菜,我?guī)湍銚苽€菜,陌生人立刻變成了同在一鍋吃飯的熟人。

        參與感不僅體現在烹飪上,更體現在氛圍里。吃火鍋一定不能太急,邊吃邊聊是常事。燙食材也要把握火候,需要時刻關注鍋里,才能有佳的口感體驗。如果把火鍋煮好的菜打包來吃,就索然無味,一個人吃更是沒什么意思,因為火鍋的精髓就在于圍爐而坐。


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        此技術占國內領先地位。



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