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板面底料炒鍋

板面底料炒鍋

650燃氣

  行星攪拌炒鍋產品結構特點: 主要由鍋體、架體、攪拌系統、加熱系統、調速傳動裝置、攪拌軸、鍋體翻轉系統等組成。

 1、鍋體:本產品鍋體為一次沖壓成型的半球體不銹鋼鍋體(編號可查詢),整體圓度誤差小,攪拌器與鍋體貼合度高,避免糊鍋現象出現。

2、加熱系統:燃氣加熱、電加熱導熱油加熱、電磁加熱、蒸汽加熱、柴油加熱、甲醇加熱等多種加熱方式滿足您不同食品工藝的技術要求。

  若是大型火鍋店,火鍋底料加工量大,達到七八百斤,甚至上千斤的話,多頭攪拌炒鍋或者橫軸攪拌炒鍋會更適合,這兩種設備的規(guī)格較大,配置多個攪拌尺,以及加厚304不銹鋼封頭,攪拌無死角,加熱均勻……

  夾層鍋概述:
夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式,中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。

  電磁五爪炒醬有什么優(yōu)勢
電磁爐被稱為具有時代前衛(wèi)氣息的綠色爐具。因為在鐵物質利用磁場感應加熱,不釋放任何物質,無火、無煙、無味,也不升高室溫;而傳統的煤炭、煤氣燃燒時,因燃燒空氣,以致室溫不斷上升,廚房油煙不斷增多,同時會釋放出、二氧化碳、二氧化硫等有害物質影響人體健康。使用環(huán)保電磁爐沒有傳統爐具諸多污染的問題,所以真正實現了清潔房間,保護環(huán)境。它工作時無火烤,尤其是在夏天做飯,清爽舒適。所以電磁爐做菜是不折不扣的綠色廚房必備。煤氣爐使用不方便,電磁爐很方便.煤氣使用隱患較多,大型成都火鍋底料炒鍋,電磁爐隱患少。

  適應范圍:
適應于各種高粘度醬料的攪拌加熱蒸煮炒制:阿膠糕的炒制、焙烤餡料炒制業(yè)(果醬、蓮蓉、豆沙、水果蓉、蜜餞、棗泥)、肉制品熟食加工業(yè)(鹵味、肉醬、牛肉醬、海鮮醬)、調味品業(yè)(火鍋底料、方便面醬料、香其醬)、糖果業(yè)(果醬、糖料)、蔬菜玉米加工業(yè)(香菇醬、辣椒醬)、酒店用品及快餐(食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥)等食品加工業(yè)。

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