蒸汽炒醬鍋 產(chǎn)品簡(jiǎn)介：

        本臺(tái)仿手工炒醬爆香自動(dòng)翻炒控溫控時(shí)大產(chǎn)量高效率不銹鋼蒸汽炒醬鍋，采用傳統(tǒng)手工炒制技術(shù)工藝，受熱面積大，加熱均勻、熱效率高，產(chǎn)品沸騰時(shí)間短，加熱溫度容易控制，出料方便，炒制出的產(chǎn)品色香味俱佳，賣(mài)相非常好，大大提高產(chǎn)量，品質(zhì)，省時(shí)省電省人工。

        廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類(lèi)、糕點(diǎn)、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂炒醬，熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，設(shè)備外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的極佳設(shè)備。

蒸汽炒醬鍋性能：

        1、蒸汽炒醬鍋升溫快，升溫高、承壓0.8Mpa,溫度可達(dá)170度

        2、鍋體為夾套結(jié)構(gòu)，保證了鍋體的傳熱均勻，同時(shí)設(shè)有鍋蓋，保證了醬料炒作過(guò)程的衛(wèi)生，鍋蓋上設(shè)置了加油口可實(shí)現(xiàn)加油自動(dòng)化。

        3．框式攪拌器上設(shè)有浮動(dòng)刮板，刮板采用聚四氟乙烯材料，工作時(shí)刮板受重力和物料阻力的作用，確保刮板與鍋壁緊貼。提升攪龍相對(duì)刮板反向旋轉(zhuǎn)，攪龍片向上提升醬料，使醬料均勻混合。鍋底設(shè)置了攪龍軸輔助支承，保證了攪龍軸平穩(wěn)轉(zhuǎn)動(dòng)。

        4．管塞機(jī)構(gòu)采用了自動(dòng)化排料裝置，通過(guò)電動(dòng)推桿推動(dòng)閥頭上下移動(dòng)進(jìn)行料口的封閉和開(kāi)啟。提管中部為測(cè)溫裝置，能準(zhǔn)確反映鍋內(nèi)醬料溫度，溫度值在控制柜上數(shù)字顯示，根據(jù)不同物料及制作工藝的需要設(shè)定醬料溫度上限，當(dāng)鍋內(nèi)溫度達(dá)到溫度上限時(shí)，控制系統(tǒng)自動(dòng)報(bào)警，從而調(diào)整熱量輸送，確保醬料質(zhì)量。 

        5．燃?xì)獬瘁u鍋雙向減速機(jī)構(gòu)為專(zhuān)用動(dòng)力機(jī)構(gòu)，其特點(diǎn)為同心雙輸出軸，且雙軸旋轉(zhuǎn)方向相反。主動(dòng)力為一體化電機(jī)減速機(jī)，結(jié)構(gòu)緊湊，運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)。

        6．控制柜：設(shè)有電機(jī)、電源指示、鍋內(nèi)醬料瞬時(shí)溫度顯示，達(dá)到了除固體物料加料以外其他操作的自動(dòng)化。

        行星炒鍋系列產(chǎn)品采用一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，采用電加熱導(dǎo)熱油加熱形式，具有受熱面積大，熱效率高。蒜蓉醬攪拌炒鍋,電加熱導(dǎo)熱油行星攪拌鍋,隆澤行星炒鍋凡接觸食品部分皆為純不銹鋼制造并進(jìn)行拋光處理，國(guó)家食品衛(wèi)生要求，具有造型美觀、設(shè)計(jì)合理、結(jié)構(gòu)緊湊、安裝方便、操作簡(jiǎn)單、便于維修。

        攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動(dòng)，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸。攪拌系統(tǒng)采用自轉(zhuǎn)公轉(zhuǎn)相結(jié)合的方式，其傳動(dòng)比為不整數(shù)傳動(dòng)比，保證鍋內(nèi)無(wú)任何攪拌盲點(diǎn)。蒜蓉醬攪拌炒鍋,電加熱導(dǎo)熱油行星攪拌鍋,宜福行星炒鍋使用先進(jìn)的傳動(dòng)與密封結(jié)構(gòu)，使傳動(dòng)部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。

        該系列設(shè)備自動(dòng)/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉(zhuǎn)，免拆裝攪拌器，再利用液壓推力傾翻鍋體，易于進(jìn)出原料節(jié)省人力，蒜蓉醬攪拌炒鍋,電加熱導(dǎo)熱油行星攪拌鍋,宜福行星炒鍋采用無(wú)級(jí)變頻調(diào)速器能將高粘度產(chǎn)物混合均勻加熱提高熱量，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用壽命長(zhǎng)，結(jié)構(gòu)緊湊，維修方便等特點(diǎn)，是性能優(yōu)良的攪拌機(jī)。

蒸汽炒醬鍋 結(jié)構(gòu)：

        本設(shè)備為系列產(chǎn)品，主要由鍋體、進(jìn)氣、傾翻、攪拌與機(jī)架等部分組成。鍋體全部采用SUS304不銹鋼制作，外鍋體焊有排氣口。進(jìn)氣部分由萬(wàn)向球頭及管路組成。

可傾翻部分由蝸輪、蝸桿、手輪與軸承座等組成。