青鱼生鱼片

J’avoue, j’发布此食谱之前有些犹豫，因为我对很旧的照片不太满意。也许这表明我’在食物摄影方面已经取得了一些进步；-)但是这些证明非常令人愉快，快速且易于制作’我开始的开胃酒。我将尝试重新制作它们以重新拍摄它们。

一些变化

• 这里的食谱是用一半的白鱼和一半的鲑鱼制成的。但是您可以改变，而且也可以和任何鲑鱼搭配使用（当然是超新鲜的）。
• 青苹果没有任何改变，它带来了质感对比，一点酸度和松脆感，从而平衡了鱼嘴的甜度和圆度。
• 那里的水果可以为食谱增添趣味，因此取决于您的选择：石榴，醋栗...新鲜的蔓越莓也不错，但非常浓郁。桃子或百香果更甜，且色差较小。我承认，我喜欢石榴。

食用前20至30分钟即可制作食谱，因为否则柠檬会煮熟，从而改变质地（和颜色）。如果您想在餐前几乎无事可做，则可以提前准备所有食材，这样您只需要混合它们，并在开胃酒开始前20到30分钟将它们放入调味品中。 。如果这样，请保持配料凉爽。