穿过猪肉腌制牛肉腌制的烧烤酱

如果我们’夏季烧烤乐于腌料?对于英国酱伍斯特郡的恋人,我将在自制酱汁(使用这种酱汁而不是那样的酱汁中提供猪肉腌制猪肉猪肉腌制猪肉。和J.’更多地享受您对神话伍斯特酱,起源和构成的更多信息。

C’已经成为家里的关节。我的丈夫把伍斯特郡酱放在很多菜肴上。那么。当’我想要一个快速煎蛋或面团菜的工作日,我想要太多。但是当我烹饪一道菜时,经常用草药,香料,酱汁或其他,它’继发的头发有点,这些口味被电动店酱汁压碎。谁是好的,我没有纠纷,但是谁有一个非常明显的味道,这些味道掩饰了其余的。所以有时我会罢工,我’买多点。正如我丈夫的那样是这件酱的粉丝’我决定不要死亡。我是我’在第一次尝到了几乎没有j’我立即想要’在腌料中使用烧烤。很好,我希望在烧烤的腌料方面变化。

这些照片在现场拍摄,期间’一个家庭午餐。

有关伍斯特郡酱,原产地和食谱的信息

  • L’伍斯特调味汁的起源日期回到1830年,孟加拉州随后被英语管理。殖民地的州长’时间,阁下马库斯桑迪,美食,是一个无条件的粉丝’当地的酱汁。回到他伍斯特郡的母语中,他通过两个化学家分析了这位着名的印第安酱样本,以便’要了解组成。第一个测试灾难性是,一种碎碎剂酱,均不愉快,甚至是臭名昭着的。机会想要对这种尝试感到失望,桶被遗忘在酒窖里。发现两三年后,浸渍和发酵使其效果,酱汁已经通过发出发出,渲染非常欣赏。伍斯特酱诞生了。在小实用瓶中调节,它从1937年由品牌lea销售& Perrins (aujoud’由heinz购买)。她很快被英国所有英语欣赏’英国帝国,直到’aux Etats-Unis.
  • 至于许多食谱,确切的组合物保持秘密。这是什么’on sait c’est qu’有一种令人难以置信的数量’成分,包括:洋葱;大蒜,姜,白色芥末种子,辣椒,肉桂,丁香,甘蓝,醋,糖蜜糖浆,酱油,罗望子,咖喱,凤尾鱼,盐,胡椒…即使今天,也显然,在酱汁准备好之前,成分在木桶前成熟了18个月。标志’起源总是以“原始lea”的名义销售&Perrins Worcestershire酱“。 D.’其他伍斯特酱也出现在市场上
    这里有猪跑的Zucchini和一个新的Tipiak Mix,宝藏印度(奎奴亚藜,米饭,玉米和奇异)漂亮。而对于烧烤爱好者,去看我可爱的腌制蜂蜜猪网净配方,大豆和石灰

穿过猪肉腌制牛肉腌制的烧烤酱

通过混合成分来制备腌料。我们离开肉制品,我们在烧烤中煮熟。
菜肴类型:主菜
煮熟:法语
机会:烧烤
准备时间:15 分钟
烹饪时间:30 分钟
腌制:2 小时
总时间:45 分钟
部分:6
令人印象深刻

原料

  • 750 公斤 肋骨
  • 4 Worcertershire酱 40 gr
  • 2 卡塞纳德 25 gr
  • 3 橄榄油 25 gr
  • 番茄酱 15gr
  • 1 杯子 桂皮粉
  • 3 à 4 格罗特洋葱 失败1个小葱或1个小洋葱
  • 1 新鲜百里香

请注意,对于此食谱,我从猪肉切成两半1公斤,并将腌料的比例乘以1.5。

    指示

    • 首先准备腌料。沉淀洋葱。混合所有成分。
    • 把肉放在两块上,在盘子里倒入一块腌料并倒入腌料。将肉恢复多次,在各方浸泡腌料。让肉搬运2至3个小时。
    • 最后,烹饪烧烤猪肉,理想地抓住一开始就抓住,然后你有一个烤肉般的铃铛,覆盖着味道的更柔软的烹饪。烹饪持续三十分钟,取决于您的BBQ火的强度和猪肉碎片的厚度。用烹饪检查不应该出血的烹饪,猪肉必须煮熟。

    笔记

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