烟熏三文鱼吐司,莳萝酱

烟熏三文鱼薄饼烤面包和美味的海鲜酱的理想开胃菜。’莳萝(有点像gravlax三文鱼酱)。

烟熏三文鱼面包,薄饼,白奶酪酱'aneth et savora

非常喜庆且易于准备:薄饼(或烤三明治面包),可口的甜芥末酱,萨沃拉和莳萝调味品,有点像瑞典酱,与gravlax鲑鱼,鲑鱼或烟熏鳟鱼。

那些在博客中徘徊的人可能已经看到了 萨沃拉芥末酱(或其他甜芥末酱)和莳萝的食谱。不像我为之疯狂的gravlax鲑鱼配以瑞典酱汁,它不是很甜,可以用干酪稀释。很简单,现在我做这个食谱时,我准备了一个整个沙拉碗!

因此,要回到我们的羊皮中,这种酱汁可以搭配熏鲑鱼吐司作为开胃酒。对于非常时尚的音乐和派对开胃酒,您可以选择薄饼,否则可以用烤三明治面包代替。

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烟熏三文鱼吐司,莳萝酱

准备酱汁并撒上烤面包,然后在每个薄饼上放一块三文鱼和一小块莳萝。
菜式: 开胃酒
煮熟的: 法文
机会: 圣诞节,节日大餐
准备时间: 15 分钟
烹饪时间: 0 分钟
部分: 6
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配料

  • 6 烟熏三文鱼
  • 24至36 迷你薄饼 取决于大小
  • 150 GR 白奶酪
  • 50 GR 芳香芥末 萨沃拉型
  • 20 毫升 中性品尝油 油菜籽或向日葵
  • 1 大汤匙 柠檬汁
  • ½ 花束 安妮丝

使用说明

  • 首先做酱料(可以提前做)。
  • 切碎莳萝,保留一些小树枝作为装饰。将芥末放在碗里。倒入细流,有点像蛋黄酱,同时搅拌油。制剂会乳化,增加体积并变为乳脂状,这对于酱汁的最终质地很重要。混合时加入干酪,然后加莳萝和柠檬汁。
  • 品尝并可能通过添加更多的白奶酪,柠檬或萨沃拉来进行调整。可能还有一点新鲜的胡椒粉。
  • 如果您愿意,可以将薄煎饼放在烤面包机中。在每块吐司上撒上莳萝酱和熏制三文鱼。用莳萝小枝结束。
你做这个食谱吗?通过提及分享您的照片 @My_Parisian_Kitchen 和标签 #myparisiankitchen

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请享用 !

toasts de 烟熏三文鱼, sauce à l'aneth
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