烟熏鸭胸和杏干烤面包

开胃酒的甜味和咸味。刚烤好的杏子散发出浓郁,不太甜的一面,与烟熏鸭胸搭配得非常好。

这个食谱是在法国杏子周围一个美丽的烹饪车间中想象得到的。 我在这里的文章中向您介绍了有关该研讨会的更多信息,有机会在图片中发现其他杏子食谱。

这是与来自 梨和仙人掌 (一个非常不错的博客,其中有一些可以紧急发现的食谱!)希望将烟熏鸭胸和煮熟的杏子混合在一起,使其味道浓郁。

对于此食谱:

  • 我们用橄榄油将杏子煎了一下,倒了一点枫糖浆(您可以用蜂蜜或糖浆代替’agave).
  • 可以根据自己的喜好加一点奶油。在这里,只是一些盐和胡椒粉,但您可以添加香料或用干酪或奶油干酪代替浓奶油。
  • 当然是熏鸭胸,去掉脂肪,每片都卷起来一点点,使体积增大。
  • 全部放在一片面包上。在Poilâne的原因在于它非常适合所有开胃酒三明治!但是您可以使用任何喜欢的吐司:乡村面包,薄脆面包…
  • 并撒上细香葱和芝麻籽。

烟熏鸭胸和杏干烤面包

开胃酒的甜味和咸味。刚烤好的杏子散发出浓郁,不太甜的一面,与烟熏鸭胸搭配得非常好。
菜式: 开胃酒,入门
煮熟的: 法文
准备时间: 20 分钟
烹饪时间: 5 分钟
部分: 8
打印

配料

  • 4 大片 Poilâne面包
  • 80 GR 烟熏鸭胸片
  • 8 杏s
  • 1 大汤匙 橄榄油
  • 1 大汤匙 枫糖浆 或蜂蜜/糖浆'agave
  • 4 大汤匙 浓缩奶油 或奶酪
  • 磨坊里的盐和胡椒粉
  • 您选择的装饰:芝麻和细香葱

使用说明

Commencez par les 杏s

  • 漂洗它们,取出石头,切成小方块(根据大小将其切成4到8个)。
  • 在锅中加热一些橄榄油。趁热倒入杏片,加入枫糖浆。混合。煮几分钟,使杏子开始煮,而不用炖。

然后准备你的烤面包的基础

  • 将浓奶油倒入碗中,然后加入盐,胡椒粉,切碎的细香葱,可能还撒上细雨橄榄油或少许香醋。
  • 将Poilâne面包切片穿过烤面包机,切成2或4个。
  • 最后,去除鸭胸肉片上的脂肪。
  • 然后通过涂奶油面包穿衣。然后安排鸭胸肉片,尝试给一点量。在这里和那里安排炸杏片。然后根据需要调味:几圈新鲜胡椒粉,芝麻籽,切碎的细香葱...

笔记

主要阶段: 用橄榄油和枫糖浆将杏仁切成丁。我们调味奶油。我们准备烤面包。
你做这个食谱吗?通过提及分享您的照片 @My_Parisian_Kitchen 和标签 #myparisiankitchen
tartines au magret de canard et abroct poêlé
0 回应

发表评论

您正在参加讨论吗?
随时贡献!

发表评论

您的电子邮件地址不会被公开。 必填字段用表示 *