昏死

钓鱼徒步,c’est très amusant, mais comment cuisiner ces fruits de mer ? Essayez ces rillettes de couteaux.

昏死

对于新手,脚钓可能看起来相当不协调。但实际上,我们迅速拍摄游戏。贻贝,蛤蜊,大欧尔德尔,鲍鱼,瓷器,刀...... 在Trégor,在北布列塔尼的海岸,一旦潮汐系数达到70/80,我们就会留下低潮,用桶和锅盐的刀片。这 湿沙脚和留在较泥泞的地方,我们仔细检查了地面。钓鱼很开放。

刀具,也称为刀脚或刀柄,是双壳(带2个壳),植物必须在沙子中。他们的名字来自他们的细长形状,类似于刀的喇叭袖。我们将它们的存在区分与两个小孔,另一个小孔(类似于8个或锁孔),它们追求’水通过过滤它来喂养自己。在危险的丝毫迹象中刀具’在沙滩上的深度仪表中分配几秒钟,这使得它们难以捕获。但是,当拆除孔中的一点盐时,刀具持续了。相信海洋的崛起,他们回到了表面。只有抓住它们。

就像任何壳一样,刀具非常微薄并且含有很少的脂质。它们富含蛋白质,铁,镁,钙,磷和维生素B.他们的烹饪非常脆弱,因为如果它们太煮熟,它们变得橡胶状,有点像鱿鱼。

我在瑞廷人提供他们,在开胃面包上传播。您还可以按照鱼服务。

馅饼刀02.

牙齿刀具03.牙齿刀具04.馅饼刀05.

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昏死

刀具将作为Marinius模具简短地烹饪。我们斧头芹,大蒜和刀具和鲜奶膏。
菜肴类型: 开胃酒
煮熟: 法语
准备时间: 15 分钟
烹饪时间: 10 分钟
总时间: 25 分钟
服务: 10
Imprimez Epinglez

原料

  • 60
  • 3 大蒜
  • 10 香菜
  • 3 树叶 月桂树
  • 2 百里香
  • 1 坚果 牛油
  • 10 CL. 酸奶油 或者没有使用刀具的烹饪水
  • 面包 为烤面包

指示

  • 将刀具新鲜地夹在海水或盐水中(每升9克盐水)2至3个小时,咆哮(它们在桃子中像砂子一样释放出杂质)。
  • 排出刀具并在没有任何脂肪的情况下加热煎锅。曾经热,用百里香和月桂圈扔整套。从时刻搅拌盖住并烹饪,直到它们都是开放的,如烹饪贻贝。几分钟就足够了。如果您想避免使用新鲜奶油,请节省在此短烹饪过程中出现的水。
  • 剥大蒜并剥去欧芹。将精细人在一起。从刀壳中取出软体动物。将它们切成3并大致用例如插入式混合器切碎它们。
  • 用大黄油螺母(咸或不)加热锅中的锅。棕色5分钟切碎的软体动物用大蒜,欧芹和奶油,或者如果你想避免新鲜奶油用刀烹饪水(根据所需的一致性调整量)。
  • 大约500克刀蔓延。

笔记

在烤面包上感冒。
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馅饼刀08.

馅饼刀06.

豆挞刀07.