草莓杏仁奶油派

对于杏仁奶油爱好者,这里有新鲜水果(在这里是草莓,但您可以根据时令水果而定)的蛋not不太甜,脆饼可口。

草莓杏仁奶油派

您经常参加比赛吗?我很少,但最终我认为这是一个错误。这证明了您应该毫不犹豫地玩!喜欢,评论,分享,标记朋友…在社交媒体上很快。此外,它还允许您周围的人看到比赛并轮流比赛(即使您突然“打倒自己”,因为这样会减少获胜的机会,但嘿,太糟糕了)。我的一位美食博主朋友参加了很多比赛,突然之间,她经常赢得很多很棒的事情。那么,为什么不呢?

那是我看到顶级品牌比赛通过时所说的 Le Creuset在Facebook上。在我们之间,我喜欢他们的搪瓷铸铁砂锅和颜色范围。装好厨房后,我在订购单上添加了一个,告诉自己包装中不会注意到它(尝试什么都没有!)。这是一种超大的椭圆形椭圆砂锅菜,非常适合家庭使用(例如用于 我七点钟的腿 和他的 振兴面团/死面团)。圣诞节父亲还带给我一个我不熟悉的Le Creuset铸铝锅。好吧,您是否会相信我,我有一个5炉灶具,因为我总是同时开始大量烹饪,在将近2年的时间里,我还没有做任何烧事,更好的是,一次也没有出问题。 '附加。太棒了!附言:我要澄清这不是一篇赞助文章,只是一个暗恋。

简而言之,我在母亲节参加了Le Creuset这个Facebook竞赛,试图赢得一个母女烘焙工作室。我赢了!因此,我很高兴与女儿玛丽露(Marylou)共享美好的时光,而我却充满了幸福。’充满欢乐的工作坊,女儿的嘴唇上灿烂的笑容,晚餐时的创意作品,以及我所不知道的礼物,都是两个很棒的砂锅菜:一个铸铁(Le Creuset的原始砂锅菜)和一个黏土煮熟的)。橙色,我想您会经常在我的照片中看到它们!

这是食谱(稍加修改,因为我没有留下讲习班的确切描述,所以我以自己的方式重做了食谱),并附有当场拍摄的照片和从母女二人组收到的照片。

关于食谱的一些评论:

  • 我在这里给您提供了一种甜酥饼面团的配方,但是彼此之间或多或少地有很多相同之处(例如 我的覆盆子和酸橙派)。市场上有纯黄油脆饼面团,压制后会变稠。这是与其他成分很好混合的糖粉,因此品尝时不会感觉到糖粒。结果与面霜形成了鲜明的对比。但是在’车间我们用红糖(d’照片中的褐色),面团变得更粗糙。
  • 您可以根据季节性收获或口味来改变水果,也可以混合新鲜水果。
  • 对于馅饼盘,我更喜欢金属盘而不是瓷器,因为我发现馅饼壳可以更好地烘烤。事先在模具上涂黄油和面粉(或用烘焙纸覆盖),或在放置有烘焙纸的烘焙纸上放一个圆圈,这非常实用。
  • 和一个众所周知的小技巧,美味的香草糖。将用过的香草豆荚(干后)放入糖罐。
草莓杏仁奶油派

草莓杏仁奶油派

一个不错的脆饼,奶油'amande parce que c'真的很好。还有新鲜水果,这里是草莓。
菜式: 馅饼或蛋糕
煮熟的: 法文
准备时间: 30 分钟
烹饪时间: 30 分钟
部分: 8
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配料

甜脆饼

  • 250 GR 面粉
  • 125 GR 牛油 在室温下
  • 100 GR 糖粉
  • 1
  • 1

杏仁奶油

  • 80 GR 牛油 在室温下
  • 100 GR 杏仁粉
  • 65 GR 红糖
  • 1 大口径
  • 1
  • 1 一杯黑朗姆酒或您选择的其他酒精

装饰

  • 500 GR 草莓

使用说明

  • 首先准备脆饼面团。混合面粉,盐和糖。将黄油切成小方块,并用指尖打磨(或在食品加工器中,但不要使制剂过热)掺入黄油,直至获得粒状质地。加入之前打过的鸡蛋。混合。
  • 将包裹在拉伸膜中的面团球在冰箱中保存至少30分钟。在这段时间里,您可以准备杏仁奶油和切草莓。
  • 将烤箱预热至180°C。
  • 做杏仁奶油。在碗中,将软黄油与红糖混合。混合直至制剂变软。加入杏仁粉和盐,混合。最后加入打好的鸡蛋和朗姆酒。
  • 将脆饼面团放到平底锅中(请参阅平底锅食谱前的注意事项)。用叉子戳底部,并注入杏仁奶油。在180°C下烘烤约30分钟,然后冷却。
  • 根据您的灵感和草莓的大小装饰。这是半草莓圈,一个方向一个,另一个方向。轮到你了。

笔记

主要阶段: 准备脆饼,让它休息。准备杏仁奶油。烘烤面团和杏仁奶油,然后冷却,然后用草莓装饰。 (逐步查看照片)
你做这个食谱吗?通过提及分享您的照片 @My_Parisian_Kitchen 和标签 #myparisiankitchen

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