马鞭草奶油上的草莓t

新鲜草莓和马鞭草奶油之间的完美结合。脆皮脆饼上。对于水果馅饼的爱好者。

Tarte aux 草莓s, 黄油饼干 和 crème légère infusée à la 马鞭草

在我的页面上,在果馅饼的爱好者中,许多人喜欢新鲜的果馅饼,这从我对社交网络的反应中了解到 Instagram的脸书 特别。

那么,您更喜欢乡村派吗?还是薄派?还是带有淡淡奶油色的新鲜水果t? Ĵ’我个人承认我既不爱吃甜食,也不喜欢过分精致的糕点制作,这在我提供的甜点中就可以看出。

因此,这是一个酥脆的蛋short(脆饼或自家制的,在这种情况下,我给您提供了指向我的链接) 脆饼食谱)淡奶油,用马鞭草微妙地散发香味,并饰以新鲜草莓。无需置顶就可以充分享受水果,又不会过甜’a pas besoin de l’être.

博客上还有另一个食谱 奶油草莓t’amandes,如果能吸引您,那么美味  新鲜的覆盆子t与石灰奶油.

草莓蛋short脆饼和马鞭草奶油

草莓t,马鞭草奶油

想要一个美味的水果馅饼: 黄油饼干 酥脆柔嫩的淡淡马鞭草乳霜,与新鲜草莓完美搭配。
菜式: 水果甜点
煮熟的: 法文
准备时间: 30 分钟
烹饪时间: 40 分钟
休息: 30 分钟
部分: 8
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配料

马鞭草霜

  • 375 毫升 牛奶
  • 30 树叶 马鞭草 新鲜
  • 1 柠檬 为了它的热情
  • 2 树叶 明胶
  • 90 GR
  • 3 蛋黄
  • 30 GR 淀粉 玉米粉类型
  • 60 GR 牛油 柔软的

装饰

  • 500 GR 草莓

使用说明

脆饼(请参阅此处的食谱)

  • 将烤箱预热至180°C。
  • 推出面团,用烘焙纸和砝码盖住面团(陶瓷镇,豆子或水果核)。
  • 烤脆饼面团(大约20到30分钟,具体取决于'结束前5分钟,将面团的厚度在180°C),取出纸和砝码,使'它有点褐色。冷却一下。

马鞭草霜

  • 在锅中放入马鞭草,柠檬皮和牛奶。烧开,冷却至少30分钟。
  • 将明胶片放在一碗'eau roide.
  • 用中文过滤牛奶,去除柠檬皮和马鞭草叶。
  • 用沥干的明胶重新加热牛奶,直到'à ce qu'elles fondent..
  • 同时,将蛋黄和糖搅拌均匀使其变色。加入玉米淀粉并再次混合。
  • 将热牛奶倒入淀粉糖混合物中,混合,中火再在锅中煮2分钟,直到'直到准备变厚。
  • 从火上移开,如有必要,将其倒入容器中。等待准备温度下降一个(如果您有45°C°的糕点温度计)。
  • 加入切成方块的黄油,并用手动搅拌器混合直至'黄油已完全融化。书。

安装

  • 在烤好的馅饼壳中涂一层马鞭草奶油。
  • 漂洗草莓,然后根据需要将它们放在馅饼上。

笔记

您可以将配方用于 我的覆盆子酸橙派的脆饼
你做这个食谱吗?通过提及分享您的照片 @My_Parisian_Kitchen 和标签 #myparisiankitchen

请享用 !

tarte aux ruits rais : 草莓s sur 黄油饼干 和 crème légère à la 马鞭草
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