苹果和梨糖粉奶油细末样式

这里建议用苹果和梨，因为’在这个季节，您可以像任何碎屑一样变化，并根据自己的愿望或所拥有的水果来做。几周前，我向您提出了甜味烹饪原料的类别 糖粉奶油细末面团食谱的逐步。如果需要，请咨询该产品以实现本食谱。

J’用这个食谱作示范–在SIAL的国际展销会（SIAL）期间在CuisineAZ的M6展台上进行了品酒’食品创新。 Ĵ’avais à l’场合建议用骰子在书架上装the’用生姜和酸橙腌制的菠萝（这里的食谱） 和焦糖奶油 您可以在CuisineAZ网站上找到一份食谱 在观众中取得了巨大的成功，’与公众接触，就像与博客读者进行交流一样，无论是在网络上还是在文章和食谱的评论中，都非常丰富。

那么，为什么您会告诉我，而不是崩溃地摆弄呢？因为在我的博客“我的巴黎厨房”中，我’喜欢了解和理解法国的烹饪传统。和c’在我的书中翻找我’我了解了更多关于糖粉奶油细末的信息，这有点像我们的阿尔萨斯崩溃。 发现糖粉奶油细末的起源’一步一步steusel粘贴文章， 一键就足够.

配方信息

• J’曾经使用过榛子粉，这给这款甜点带来了无与伦比的味道，而且又没有太多的坚果味（我的丈夫’不喜欢榛子’一口）。您可以使用杏仁粉，也可以将杏仁/榛子混合制成不同的食物。
• 您可以决定去掉肉桂，我知道不是每个人都喜欢，但是我们’与传统的糖粉奶油细末配方有所不同。
• 最后，为了吃甜食或如果您的水果不’口味不太浓，加一茶匙蜂蜜，混合（在放入糖粉奶油细末面团之前）涂上水果，否则会加一点糖浆’龙舌兰或红糖。
• 您还可以根据需要在葡萄干腌料中添加酒精。

苹果和梨糖粉奶油细末样式

糖粉奶油细末面团是如此的香，给碎屑带来了很多美味，因此无需过多地使水果变甜。混合了苹果和梨，充满活力的百胜 '秋季。可与任何类型的时令水果搭配使用。

菜式： 水果甜点

煮熟的： 法文

准备时间： 20 分钟

烹饪时间： 20 分钟

腌料： 15 分钟

部分： 8

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配料

装饰

• ▢ 4 苹果
• ▢ 2 梨
• ▢ 100至150 GR 葡萄干
• ▢ 3 大汤匙 果汁 理想的苹果或梨

糖粉奶油细末面团

• ▢ 125 GR 牛油
• ▢ 125 GR 红糖
• ▢ 125 GR 面粉T 45
• ▢ 125 GR 榛子粉 或粉'amande
• ▢ 1 捏 盐
• ▢ 1 咖啡 肉桂

使用说明

腌制葡萄干

• ▢
  首先将葡萄干中的葡萄干腌制。理想的情况是在10-15分钟内将它们塞满果汁并重新水化。
• ▢
  将烤箱预热到180°C。

同时准备糖粉奶油细末面团。 如果需要，可以在这里逐步帮助您

• ▢
  混合干粉（红糖，面粉，榛子粉和肉桂粉）。将黄油切成小方块。用指尖用沙子擦拭，使黄油覆盖在混合物上，并使碎片逐渐变小，直到'达到沙质感。至于崩溃。

准备菜

• ▢
  清洗，去皮并播种水果。将它们切成您选择的大小（它们越小，水果越成熟，几乎可以堆肥的结果）。相反，如果您更喜欢水果块的感觉，请选择较大的块。
• ▢
  将苹果，梨和葡萄干放在烤菜盘的底部（如果需要，可以加黄油，我想我们可以不用）。撒在糖粉奶油细末面团上以完全覆盖水果。

厨师

• ▢
  根据您的水果块和水果的大小，在180°C下烘烤20至30分钟'菜的厚度。

笔记

主要阶段： 葡萄干被浸泡在果汁中。我们去皮并切开水果，将它们与葡萄放在焗烤盘中。我们制作糖粉奶油细末面团，然后放在上面。跳进烤箱。

你做这个食谱吗？通过提及分享您的照片 @My_Parisian_Kitchen 和标签 #myparisiankitchen