豌豆和薄荷汤

无论是新鲜的带壳豌豆还是冷冻的豌豆，都可以从第一火开始享用冷汤。这汤在几分钟内制成。我们只是在水中煮豌豆，一旦它们变嫩，就关掉火，注入薄荷叶，然后放凉（有点像 薄荷桃汤 事实上）。待冷后，除去薄荷叶并混合。我告诉你这很容易。

那时，我徘徊在可爱的Geekette美食博客上，因为我不惜一切代价测试她看到的拼写馅饼皮的食谱 豌豆羊乳酪和薄荷浸 这让我想制作天鹅绒般的配方。冷汤而不是西班牙凉菜汤，因为我’ai appris que l’我们仅在西班牙凉菜汤为红色时才能使用此术语，因此对于番茄，胡椒…

变体：

• 您可以在水中放入蔬菜或家禽肉汤，它的薄荷味可能会少一些，但也非常好。
• 混合时，您可以添加牛奶或奶油，甚至新鲜的山羊奶酪或羊乳酪。