椰子中的岩石

美味的椰子岩石,我们再也不会简单地说刚果语或如何取悦。另外,’使用空白’蛋。变化:添加巧克力!

椰子岩

椰子岩的起源与历史

我不会对你隐瞒我有点失望。我想告诉您更多关于食谱的信息,除了回到起源之外,还告诉您有关’histoire du plat, d’名字从哪里来,烹饪的传统是什么…在那里,对于椰子岩石,什么都没有。 Ĵ’我徒劳地翻阅了我的二十本书’在这些主题上,我确实’发现了有关巧克力岩石的东西以及这些岩石是纸杯蛋糕的事实…在岩石的形状,在’花岗岩,外观不规则。谢谢 !

在网上,这n’并不好。对于刚果石的来源,我不希望依靠模糊的解释… devinez…刚果和安的列斯群岛的椰子岩。足以说我感到不满意。似乎很明显’我们保留了这些美味的小椰子岩石,这些岩石既来自我们以前的殖民地,也来自可以收获椰子的海外部门和领地,或者根据我们的远征传统,返回的船只充满了’香料和其他奇特产品。

但是我’留在那里,因为我的想像力正在接管。如果我’un d’您之间有关于该主题的信息,不用说我很感兴趣!

椰子岩有很多优点:

  • 只需将3种成分轻轻混合即可轻松制作
  • 煮得太快
  • 保证成功
  • 经济
  • Et … un bon moyen d’使用剩余的白人’鸡蛋,因为有时您想改变蛋白酥皮,而其他金融家通常建议使用白色’蛋。嗯是的椰子岩是那些不会的食谱之一’不要使用相同数量的白色和蛋黄’蛋。如果您选择不使用剩菜就制作椰子岩石,突然之间您将得到黄色d’鸡蛋放在你的手臂上,使 长笛。在这里查看食谱。 En plus, là, j’有个好故事要告诉你。

这是20至25块岩石的配方(取决于它们的大小)。我建议您将比例增加一倍,因为它们离开的速度太快,您可能会冒险’être un peu rustré.

我将在以后的文章中开发一个变体:有趣地添加巧克力并制作椰子石–巧克力。将岩石浸入融化的巧克力中(最好使用回火法),或淋上热巧克力或花生酱。

椰子岩

椰子中的岩石

美味的椰子岩石,我们再也不会简单地说刚果语或如何取悦。另外,'使用空白'蛋。变化:添加巧克力!
菜式: 饼干或蛋糕
煮熟的: 法文
准备时间: 15 分钟
烹饪时间: 10 分钟
部分: 20 岩石
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配料

  • 2 白色
  • 90 GR
  • 180 GR 椰子 粉状

使用说明

  • 将烤箱预热至220°C。
  • 一切都在一个色拉盘或一个色拉盘中完成,然后用木勺或小铲轻轻地混合。无需为此而带走机器人。
  • 倒入椰子和糖。混合。加入蛋清并搅拌均匀。整体仍然是粉末状的。
  • 将一张烤纸或一张烤纸放在烤盘或煎锅上。用勺子将小块的石头堆起来(在烹饪过程中不会改变),使其大小与您选择的大小相同,但要确保它们在烹饪时的大小都相同相同。 
  • 烘烤,将烤箱降低至200°并煮10分钟。很难给出准确的烹饪时间,这取决于您的岩石大小。作为指示,我在200°C下烘烤了22分钟的10个岩石,并标明了数量。
  • 岩石从烤箱中出来时仍然有些软,但冷却后会很快凝固。
你做这个食谱吗?通过提及分享您的照片 @My_Parisian_Kitchen 和标签 #myparisiankitchen

请享用 !

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