黎巴嫩塔布勒奎奴亚藜

对于Tabbouleh爱好者来说’草药,这是奎奴亚藜代替粗面粉或小麦粥的食谱。而新鲜的香草是明星。

quinoa façon taboulé libanais

我们并不总是知道如何烹饪藜麦,这很可惜,因为这种谷物富含营养成分,而且还含有大量的非动物蛋白。是素食者和素食主义者的资产,也是所有通过选择减少肉类消费量或喜欢我的人的资产’觉得没有必要’每天都有一块牛排(自由主义者’忽略朋友)。

很难找到烹饪后不会变成糊状的藜麦。 Ĵ’我将目光投向Tipiak的美食藜麦(3藜麦–红色,金色和白色–和小麦,但如果您想使用无麸质食谱,请单独选择藜麦。我觉得更多。它有一个非常有趣的辛辣新版本。因此,我为您提供了一个非常香的塔布勒和一点番茄,’oignon, beaucoup d’当然还有新鲜药草(欧芹,薄荷和可选的香菜)和藜麦。用优质橄榄油调味’olive et du 柠檬 .

如果你’不要喜欢香菜(因为口味或因为像15%的人口那样您对香菜中的OR6A2基因不耐受)混合了1/3薄荷2/3香菜。大号’可以用葱或葱代替红洋葱’新洋葱。对于番茄,请选择美味且尤其多肉的品种。

并用这些照片对南部地区进行了一些游览。我在摩洛哥菜中的黎巴嫩塔布勒 ’喜欢搭配精美的巴斯克红法国制造的Jean Dubost餐具

藜麦沙拉配新鲜香草黎巴嫩塔布勒

黎巴嫩塔布勒奎奴亚藜

非常香的沙拉,里面有很多'新鲜的香草。奎奴亚藜(Quinoa)可以使黎巴嫩的Tabbouleh更具风味。煮奎奴亚藜并使其冷却。我们将草药切碎,然后准备西红柿/洋葱。我们在调味时将所有食物混合在一起。
菜式: 开胃菜,沙拉
准备时间: 20 分钟
烹饪时间: 10 分钟
总时间: 30 分钟
部分: 6
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配料

  • 120 GR 藜麦
  • 1 开机 香菜
  • 1 开机 薄荷
  • 1 开机 香菜
  • 2 番茄 橄榄或牛心
  • 1 红葱头
  • 橄榄油 (约10厘升)
  • 果汁 柠檬 1至2个柠檬
  • 磨坊里的盐和胡椒粉

使用说明

  • 首先煮藜麦。将其沥干,倒入盘中并加入少许橄榄油。冷静。
  • 当藜麦变冷时,准备其他配料。取下草药的茎并将其切碎。切碎洋葱(或葱),将西红柿切成小方块。 
  • 与藜麦混合。盐和胡椒。用柠檬汁和橄榄油或多或少柠檬味调味。

笔记

服务冷藏。  
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