烤土豆
为了更换和搭配烧烤,您可以准备这些超快土豆,上面酥脆,里面嫩。
您如何准备土豆?蒸或蒸’eau, 在 papillote (j’喜欢用野外装扮这个名词),用铝箔纸配上干酪和细香葱酱,或者干脆放在烤箱里烤?
我向您提供我的长女喜欢的这个版本,因为土豆的顶部酥脆至完美,并且内部保持柔软,用刀切开后,黄油可以很好地渗入肉体和牙套中,不需要放很多脂肪,一个小坚果就足够了。因此没有铝。
用鸢尾花和现磨胡椒粉调味,您可以尽情享受’通过添加香料的欲望(辣椒’Espelette,姜黄,小茴香,咖喱…。)和草药(普罗旺斯草药,新鲜百里香…)。您可以选择将毛毛雨替换为’huile d’纯素版本的橄榄色。
这些土豆非常适合搭配平底锅和烧烤,例如,此博客上您最喜欢的食谱, 腌制菲力牛排 在烧烤 肋骨 , 甚至 辣椒粉鸡肉串 甚至 与Pastis 。您在Pastis没看错。您会在评论中告诉我您提供的服务是什么?

烤奶油马铃薯
配料
- 12 中型土豆 每人2
- 牛油
- 盐之花
- 胡椒
可选的
- 辣椒'Espelette
- 草药 普罗旺斯香草或百里香
使用说明
- 将烤箱预热到180°C。
- 将土豆冲洗干净,然后将其纵向切成两半,然后将它们朝上放在烤盘上。
- 用小刀在土豆的每一半上切肉,但不要划皮。
- 在土豆的每半部分中间放一小块黄油。
- 用盐和胡椒粉以及您选择的草药或香料调味。在这里纯净,只有黄油和鸢尾花。
- 烘烤大约45分钟,具体取决于土豆的大小。检查烹饪技巧'un couteau.
请享用 !
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