腌制辣椒
将新鲜烤的辣椒去皮,然后腌制’huile d’橄榄和草药。地中海风味的爆炸式增长。
普罗旺斯的气味集中在一个配方中。美丽的辣椒在腌制过程中腌制24至48小时’huile d’olive et d’芳香剂。夏季餐桌必须的,但不仅…
烤面包上吃的美味辣椒’开胃酒,作为开胃菜,在混合沙拉中或作为佐餐’如鱼的主菜。腌料之后甚至可以用作沙拉酱。总之你我’会明白,准备在所有调味料中使用的准备。
告诉你我什么时候的一切’实际上,我修了一个双口粮,并在一周中的各种菜肴中放了一点!每次都成功。

腌制辣椒
配料
- 4 美丽的红辣椒 可以混合颜色,例如2个红辣椒,1个黄色和1个绿色
- 1 迷迭香
- 2 大蒜丁香
- 8 黑橄榄
- 1 与汤 香醋
- 4 与汤 油'olive
- 10 白色或黑色花椒
- 10 香菜种子
- 1 少量的鸢尾
- 胡椒粉
使用说明
- 将烤箱烤架预热至220°C。洗辣椒。将整个辣椒放在烤盘或烤架上。烤。定期转动辣椒,使其在各个面上都能很好地烧烤(平均每侧4至5分钟)。
- 小费: 我在下面放了一块铝箔,以便收集可能已经烤过的烹饪汁液,以便我的盘子或烤箱更容易清洁。
- 将胡椒放入烤箱中时,准备腌料。
- 切碎大蒜,将橄榄去核,切成两半。
- 将切碎的大蒜,迷迭香小树枝,去核切碎的橄榄以及油,醋,盐和胡椒粉放入密闭容器中。
- 当它们从烤箱中出来时,将胡椒放入一个塑料袋中,将其密封并静置冷却5分钟。这样可以防止在胡椒变凉时皮肤粘在胡椒上。
- 然后去皮去皮,去掉茎干,肋骨和种子。
- 将辣椒切成条状或任意形状。
- 将辣椒放入腌料中,混合,盖上盖子并在冰箱中腌制至少24小时,理想的是48到72小时。
笔记
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