韭菜香醋

C’很简单,但是’est-ce que c’很好。天气温暖时,可与生蔬菜,乳蛋饼或咸味蛋糕一起休闲享用。

韭菜油醋汁作为开胃菜很棒

我与您分享此食谱,因为我的外国读者告诉我’他们被问到,他们非常喜欢我们精美的法国敷料以及敷料随附的任何东西。因此,有时在早期市场摊位上看到美丽的蔬菜,照片或食谱使我们想要,所以我给我我的韭菜香醋食谱。因为最简单的’荣誉的产品往往是最好的。

用于选择和煮韭菜。 最好选择韭菜幼嫩的嫩芽,否则只保留白色和浅绿色的部分。你可以煮韭菜’盐水或蒸过的水。韭菜的煮饭时间是几点?很难说,因为持续时间在很大程度上取决于大小,大小可以从简单变为四倍。小号’它们很大,我建议您在几乎整个长度上做一个切口(不要全部切开,否则漂亮的部分将被撤消),以便’他们把核心做得很好。根据大小将它们煮8至15分钟。

您可以在上面加碎蛋,c’很好可以随意搭配各种蛋饼或咸味蛋糕 西葫芦和羊乳酪蛋糕 或一个 樱桃番茄果馅饼 或像这样的自制熟食店 里脊干。我不认识你,但是在我的家人中,当天气好的时候,我们有’过去做了很多准备工作’我们有它在桌子上的样子,每个人都根据自己的口味或愿望来提供,日复一日地完成一些菜肴,’其他人代替它们,无休止的循环充满生蔬菜和简单的菜肴,可以相互结合。

凡尔赛特里亚农宫的美味佳肴m’已经准备好了一些照片。太好了吧?我’本来会保持:-)

韭菜油醋汁作为开胃菜很棒

韭菜香醋

作为'un des éléments d'一盘生蔬菜或单独作为开胃菜,这种传统食谱绝对是一种享受。韭菜融化,香辣醋汁,葱和新鲜香草。
菜式: 入口
煮熟的: 法文
准备时间: 15 分钟
烹饪时间: 15 分钟
部分: 6
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配料

  • 6 韭菜 中等或12个韭菜

油醋汁

  • 1 大汤匙 芥末 从第戎或'ancienne
  • 1 大汤匙 尖酸刻薄
  • 3 大汤匙 油菜籽和橄榄油混合'olive
  • 盐和胡椒

盛装舞步

  • ½ 花束 细香葱
  • 1

使用说明

煮韭菜

  • 冲洗韭葱,切成所需长度的部分,最好完全相同,除去太硬的深绿色叶子。如果韭菜大,则将其纵向切开以更好地烹饪。
  • 用大锅将韭菜煮8至15分钟'盐水(或蒸10至15分钟),具体取决于韭菜的大小。
  • 沥干水分,让韭菜冷却。您可以通过将它们浸入来停止烹饪'abord dans un bain d'eau glacée.

准备油醋汁

  • 在碗里放芥末汤匙,盐,胡椒粉和醋。充分混合以产生少量乳剂,并在辣椒与醋接触时帮助其溶解。
  • 逐渐倒入'油(半油'橄榄,半菜籽油)。
  • 细切细香葱和'échalote.

制定

  • 将冷韭菜切成小碗。撒上细香葱和'小葱,在上面倒一点香醋,其余的放在一边,为那些想补充的人。
你做这个食谱吗?通过提及分享您的照片 @My_Parisian_Kitchen 和标签 #myparisiankitchen

请享用 !

poireaux 尖酸刻薄tte, un grand classique tellement bon
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