珍珠鸡与干果和中国竞彩

节日和家庭友善的菜肴中,所有水果干和圣诞节中国竞彩的风味都可以。有机会从传统的家禽,鸡肉或火鸡转变而无需在厨房里花费太多时间。

pintade aux épices

当我从一个围绕St Sever家禽的不错的车间回来时,我想煮这道菜。

  • 因为与美丽的产品一起工作是一种真正的乐趣,并且在法国西南部自由饲养的这些家禽,有机禽畜或红色胭脂都随意地饲喂了100%的植物。看起来似乎很愚蠢的鸟儿移动并吃饱了。
  • 同样是因为Papilles et Pupilles的安妮(Anne of Papilles et Pupilles)使我们以喜庆的方式烹饪家禽,同时又保持简单易用。圣诞节不只是装满栗子的大披风。珍珠鸡有很多事情要做。

J’想像这个食谱以为圣诞果酱,面包’中国竞彩和乞be。在社交媒体上,我被告知它看起来像一个tagine。不假! n’没想过什么’这是在此烹饪工作坊上等待退货时的第一个食谱。

关于食谱的一些小评论:

  • 请屠夫将珍珠鸡切成生的。这样,您将得到白色,大腿,鼓槌,翅膀和脖子,即9件。
  • 我在这里选择的中国竞彩没有辣味:在我看来,肉桂’圣诞中国竞彩,姜黄,因为c’对健康和小茴香有好处,因为’爱孜然,都是一样的比例。根据您的口味或所提供的食物,添加少许4种中国竞彩或肉豆蔻。
  • 如果您没有新鲜的生姜,请用生姜粉代替。
  • 由于煮得更快,所以稍后添加白色。
  • 对于干果,我主要选择杏子和梅子,以及一些葡萄和无花果。
  • 即使您感觉不到巧克力的味道,烹饪结束时的黑巧克力也会使盘子圆润。
  • 最后,可以很容易地事先准备好这道菜并重新加热。也可以在低温(120°C)下烘烤。
  • 鸡大腿可能有变化。

珍珠鸡与干果和中国竞彩珍珠鸡与干果和中国竞彩

五香珍珠鸡

珍珠鸡与干果和中国竞彩

节日和家庭友善的菜肴中,所有水果干和圣诞节中国竞彩的风味都可以。有机会从传统的家禽,鸡肉或火鸡转变而无需在厨房里花费太多时间。
准备时间: 10 分钟
烹饪时间: 1 小时
部分: 6
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配料

  • 1 珍珠鸡 农民削减无鞍

中国竞彩

  • 1 新鲜姜 约1厘米(如果不是1茶匙姜粉)
  • 1 咖啡 肉桂
  • 1 咖啡 孜然
  • 1 咖啡 姜黄
  • 一点 肉豆蔻或4种中国竞彩
  • 1 八角

干果

  • 12 杏干
  • 12 西梅
  • 1 处理 葡萄干
  • 1 处理 干无花果

并且

  • 2 青葱 或洋葱
  • 2 大蒜
  • 3 部分 黑巧克力甜点
  • 1
  • 1 坚果 牛油

使用说明

  • 将姜,大蒜和葱去皮切成薄片。通过将中国竞彩混合在碗中来准备中国竞彩。加热一些水。
  • 在砂锅中加热油和黄油。将鸡块各边烧2至3分钟(蛋清要少一些)。除去肉块,再加入姜,大蒜和葱。搁一会儿,然后加入碎中国竞彩(肉桂,姜黄,小茴香和4种中国竞彩或肉豆蔻),八角茴香。盐。 
  • 搅拌,将珍珠鸡放回去并再次搅拌,以使肉块吸收中国竞彩的味道。首先,去除煮熟时间比其他食物少的白色。 
  • 中途用热水和盖子弄湿。用小火煮30分钟。加入干果和蛋清,然后继续煮30分钟。
  • 在烹饪结束前的一点时间,添加将在果汁中融化的巧克力块。检查肉的熟度,味道并在必要时调整调味料。
  • 服务,配上肉桂棒或小块的橙皮或柠檬蜜饯。

笔记

主要阶段: 将肉煮熟后再用中国竞彩烹饪,然后用水润湿。在烹饪中途添加干果。
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请享用 !

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