黄油饼干

这款夏天,一种简单而不合适的喷砂面团,两者都是超清爽,融合了你的水果馅饼。

Pâte sablée

法国糕点的基本食谱,非常适合您慷慨地装饰水果,奶油或其他灵感的甜件。在食谱之后,我会给你一些在这个博客上提供的收入想法。

J’试图将你的食谱详细说明’它很容易实现。因为’一只馅饼糊’是一点较长,但不是终于,但比这么好’工业浆糊。

黄油饼干

黄油饼干

理想的基础面团,为您的甜食作为咸味。详细解释。
菜肴类型:
煮熟: 法语
准备时间: 15 分钟
烹饪时间: 30 分钟
休息: 1 小时
部分: 1 馅饼
Imprimez Epinglez

原料

  • 250 长大的 面粉
  • 100 长大的
  • 1
  • 125 长大的 牛油
  • 1

指示

  • 安排在碗里或在机器人的坦克中,面粉,糖,盐和冷黄油。
  • 用手砂(用你的指尖加工,以便通过混合机器人加热黄油'获得颗粒状的砂质混合物;因此,名称驻制。
  • 在碗里击败鸡蛋,然后把它倒在你的准备中。
  • 只需在面团改变纹理时迅速混合。
  • 形成一个球,用拉伸薄膜拍摄它并放入冰箱1小时(在冰箱中10分钟)。
  • 然后降低它并在烹饪晚上煮熟之前倒准备你用奶油,新鲜水果装饰你的面团。
  • 将烤箱预热至180°。涂在馅饼底部的喷砂面团(我对金属模具的偏好或用羊皮纸覆盖的拉板上的圆圈的偏好。
  • 用硫化纸盖上覆盖并添加烹饪权重(在陶瓷或核,豆类中选择)。
  • 煮30分钟。烹饪结束前10分钟,取出烹饪重量。

笔记

装饰不柔化面团的小诀窍,几分钟前撒上可可脂或刷蛋黄并放入烤箱。
你意识到这个食谱?通过提及分享您的照片 @my_parisian_kitchen. 和标签 #myparisiankitchen.

pâte sablée maison
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