酥油糕点‘huile d’olive et au romarin

这种馅饼面团有两个主要优点:美味可口,非常可口。’huile d’橄榄和迷迭香。另外,它很容易工作。

酥油糕点配橄榄油和迷迭香

当您用rolling面杖工作时,面团最初可能最终会稍微收缩。但最后她还是’可以很好地散开,可以用手移动将其放入碗中。它易于处理,不会撕裂,因此可以很好地铺展。对我来说质量很高!

此食谱非常适合您的咸味蛋art,尤其是搭配地中海蔬菜(茄子,胡椒,西葫芦),经典的番茄蛋or甚至咸味蛋t。

根据您的口味将迷迭香叶切成细末。您也可以用百里香代替。

酥油糕点’huile d’olive et au romarin

酥油糕点'huile d'olive et au romarin

这种馅饼皮有两个主要优点:橄榄和迷迭香的香气可口。它非常容易工作,并且不含黄油。
菜式: 烹饪基地
煮熟的: 法文
准备时间: 15 分钟
烹饪时间: 0 分钟
休息: 1 小时
部分: 1 馅饼
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配料

  • 250 GR 面粉 45型
  • 1 咖啡 5gr
  • 4 CL '橄榄油
  • 1
  • 8 à 10 GR 新鲜的迷迭香叶 ≈3个分支
  • 6 à 10 CL 冷水

使用说明

  • 准备并称量所有成分。
  • 将迷迭香叶切得很细。
  • 将面粉,盐和迷迭香均匀混合。
  • 加入橄榄油。混合。
  • 然后轮到鸡蛋了。混合。
  • 然后在搅拌的同时逐渐加水,直到得到一个球。
  • 让面团在冰箱中搁置1h30(接触时成膜)。

笔记

变体:用百里香代替迷迭香
将其取出5分钟后再降低它(它比使用黄油时硬化得更多)。
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迷迭香橄榄酱02

迷迭香橄榄酱03

迷迭香橄榄酱04

迷迭香橄榄酱05

迷迭香橄榄酱06

迷迭香橄榄酱07

迷迭香橄榄酱08

Pâte brisée au romarin et à l'huile d'olive
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