面包a farine l’拼写和小红莓

面包是用100%面粉制成的,因此具有非常易消化的面筋和良好的营养品质,蔓越莓和无花果在烹饪过程中会融化成面团。

拼写与蔓越莓面粉面包

这是我们在家喜欢的面包。美丽的面粉。还有大量的干果。在这里,我选择蔓越莓是因为它们的味道很好,并且由于其抗氧化作用,我目前将它们放在各处(请参阅我的 牛奶巧克力和蔓越莓饼干)。还有一些无花果干。它们会在烹饪过程中完全消失,从而为面包屑加味至所需的程度,再加上一点点蜂蜜,就产生了脆皮。

拼写 是一种谷物,通常被称为小麦的祖先,它被古埃及人,罗马人和高卢人广泛使用(因此被昵称为高卢人的小麦)。在罗马,新婚夫妇在婚礼当天习惯吃法式面包。长期被忽视的拼写方式已经重新流行起来,特别是因为其非常有趣的营养品质。它包含人体必需的八种氨基酸。矿物质,如锌,铁,锰,铜,镁,钙,纤维和维生素B1和B9。例如,每100克面粉中的钙与两杯牛奶中的钙一样多。此外,它的面筋比小麦粉的消化率高得多,对那些寻求无麸质食品的人来说具有更好的耐受性。

蔓越莓 至于它们是抗氧化食品中的佼佼者之一,对泌尿道感染也很有趣。

如此多的优质面包产品,既有风味,又有果酱的味道。这是我用Magimix的CookExpert制作的,因为自从我的旧面包机制作了’灵魂,在家里,我们缺乏使房屋充满香味的优质面包,而且我们仍然会吞食热气。我承认,揉捏,举起……我犹豫了。但这不仅仅是按按钮。好吧,我也给您机器人的说明。或者,如果您有面包机,则取决于您是否适应。

小眨眼’眼睛,立即煮熟立即食用。与 黄油’苏伊士橙煎饼, 不错 !

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拼写与蔓越莓面粉面包

面包'拼写和小红莓

将酵母与温水混合,然后加入其他成分并揉搓。我们在30°C升起然后煮。
菜式: 面包
煮熟的: 法文
机会: 下午茶,早餐
准备时间: 20 分钟
烹饪时间: 30 分钟
打破: 1 小时
部分: 1 面包
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配料

  • 500 GR 面粉拼 T65
  • 270 GR
  • 11 GR 面包酵母 干的
  • 1 大汤匙 蜜糖
  • 5 GR
  • 75 GR 蔓越莓干
  • 75 GR 无花果干 约5

使用说明

  • 首先在温水中稀释酵母。然后加入面粉,蜂蜜,盐(不要与酵母直接接触水)和干果(蔓越莓和无花果切成4个)。揉几分钟(至少5分钟),然后轻轻撒粉使其成球。
  • 在用湿布盖上的碗中证明。理想的温度是30到35°C,因此您可以选择在炉边或在35°C的烤箱中。
  • 将烤箱预热至210°C。将您的面包面团放在覆盖有烘烤纸的烘烤板上。用刀尖在顶部切几个切口。烘烤大约30分钟。时间可能会略有不同,具体取决于您要形成的是大球还是要烘烤更长的面包,因此要变薄。

CookExpert Magimix的使用指南

  • 温水+酵母专家程序,速度3,30秒至1分钟,0°C。
  • 然后添加所有其他成分。面包/面包店,面包和奶油蛋卷计划。制作完整程序。如果您感觉面团混合不充分,请重新启动程序。在这里,我做了两次以将面团揉好。
  • 然后是专家程序,速度为0.30分钟,35°C。您也可以重新启动程序。面团会上升。
  • 最后,将其在210°C下烘烤。
你做这个食谱吗?通过提及分享您的照片 @My_Parisian_Kitchen 和标签 #myparisiankitchen

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