复活节巧克力的起源和历史

你知道为什么我们在复活节吃巧克力蛋吗?这种传统从哪里来装饰和隐藏鸡蛋,还有兔子,母鸡,鱼,煎炸……以及发动大型蛋狩猎活动来使孩子们(和巧克力制造者)高兴呢?

复活节巧克力的起源和历史

按照我的习惯,就像我在其他美食传统中所做的那样,我进行了一些搜索,以了解这种习俗的来历。事实证明,这是祖先和多元文化的盛宴,源于异教徒的习俗,这些习俗已成为基督教徒对四旬斋结束时耶稣基督复活的庆祝活动。

鸡蛋符号

在任何时候,任何地方,鸡蛋都有很强的象征意义。纯净的鸡蛋代表更新,是能够一次又一次重生的生命之谜(顺便说一句,是谁养了鸡还是鸡蛋?)。由于这些原因,它被用来庆祝春天。

当我一直说的时候,它始于印加人(太阳神曾用金,银和铜送出3个鸡蛋),然后是印度,中国,埃及,非洲……对于犹太人来说,鸡蛋既象征着生命,也象征着死亡,他们庆祝逾越节(根据我的阅读,复活节起了复活节的名字,我仍然需要加深犹太人的传统)。我会停在那里,这不是重点。

复活节巧克力的起源和历史

 原来,异教徒的习俗

通常,这个假期有异教徒的根源可以追溯到上古。因此,鸡蛋是生命的希望的象征,因此,经过漫长的冬季之后,春季的阳光会重新出现。
最早的鸡蛋习俗可以追溯到5000年前,在波斯人和埃及人中,他们提供染色的鸡蛋来带来好运并庆祝春天的到来,即新生命的恢复。他们有装饰性的规定(太阳代表财富,鹿代表健康,公鸡或母鸡代表幸福,花代表爱情)。
后来,罗马人在春日献出自己或将根汤上色的鸡蛋打碎,以净化大气,或者将它们献给农业女神塞雷斯,我已经读过这两种解释。
在上古时代,德鲁伊将鸡蛋染成红色以纪念太阳。

基督教复活节假期的安装

我们所知道的复活节是基督教的庆祝活动,庆祝大斋节的结束,也就是基督死后三天的复活。正是在公元325年的尼西亚会议上,教会决定在春分之后的第一个星期日修复复活节。基督教习俗再次占据了异教徒传统的日历。基督教复活节的庆祝活动是在复活节前40天与四旬期开始的,并在蒙迪星期四之间散布,以纪念圣四世耶稣与使徒们的最后一餐,耶稣受难日,耶稣去世,一直到耶稣3天后复活。
在四旬期的40天内禁止吃鸡蛋。随着鸡蛋的积累,习惯上将它们装饰起来并在剥夺结束时在复活节当天将其提供。农民过去常常通过给鸡蛋上色来对鸡蛋进行约会,从四旬期开始就因年代较深而不宜食用的鸡蛋的颜色较深,到煮熟的鸡蛋的颜色较浅。这些庆祝活动结束时的美食富含鸡蛋:煎蛋卷,蛋糕...

鸡蛋和铃铛复活节巧克力的起源和历史

在复活节假期的开始,钟声并没有在孟迪星期四之间响起,而只是在复活节那天响起,以示基督复活的喜悦。传说说,钟声传到罗马到梵蒂冈,受到教皇的祝福,并带着鸡蛋返回。
因此,鸡蛋总是经过装饰和染色。旧的颜色大部分是红色的。传统一直到路易斯十六世为止,那里都提供装饰和彩色的有祝福的鸡蛋来纪念一只产下一天的皇家母鸡。’公元前208年,亚历山大·塞弗勒斯(罗马皇帝)。红色象征血液,因此与死亡和复活有关。
例如,在俄罗斯和乌克兰,真正的装饰蛋或金属蛋形状有时会变成真正的艺术品。
这一传统得到了肯定,因此在东正教,希腊,俄罗斯和罗马尼亚的世界中得到了扩展,它们发展了类似于复活节的习俗,并在复活节庆祝活动的开始或结束时将彩绘的鸡蛋分发给信徒。

西方发现巧克力

在18世纪,随着西方巧克力的发展,出现了将鸡蛋倒空以填充巧克力的想法,并在19世纪出现了如今的巧克力形状。直到1830年,该技术才允许大规模生产,并且出现了第一批巧克力模具。如今,复活节已成为竞争创造力的巧克力制作者的快乐之选。法国人每年复活节吃掉超过15,000吨巧克力。

复活节兔子巧克力的起源和历史为什么还要复活节兔子?

因此,钟声带来了鸡蛋,但据说是兔子将它们藏在花园中。
兔子和野兔的传统是盎格鲁撒克逊人(后来在美国流行,复活节兔子)和日耳曼人。德国兔子代表一个女神。在这里我不太确定,因为我已经阅读了几本书。在春分(春分是太阳正好在东方升起的日子:英语中为East)庆祝的欧斯特女神或生育女神。因此,兔子代表了丰富,更新,生命的扩散。很好,兔子相当肥沃。除了开玩笑,我还需要更多地了解德国兔子的传统。
传说说,一个没有钱的女人,要给孩子礼物作为礼物,将鸡蛋装饰好并存放在花园里。第二天,孩子们在花园里看到一只兔子,得出的结论是,兔子在藏复活节彩蛋。

如今,复活节巧克力有各种各样的形状

所以巧克力母鸡是因为它们产卵,这是合乎逻辑的。
但是对于鱼和油炸,’当然与基督教的象征Ichthus有关(您肯定已经看过他的鱼的两条弧线)。否则,当复活节在4月1日降临时,我们习惯于说“鸡蛋吃了鱼”。好吧,这与它无关。
在世界上,您可以看到任何类型的形状:阿尔萨斯的狐狸,蒂罗尔州和魁北克的野兔,瑞士的布谷鸟,比尔比–一种沙漠有袋动物– 在 Australie…

复活节巧克力的起源和历史

本文是我各种读物的出处。有些要点尚待澄清,因此会随着时间的流逝而不断完善(尤其是犹太和德国的传统)。

复活节巧克力的起源和历史

关于l的文章’origine 和 l’其他节日的历史和烹饪传统(圣诞日志, 主显节, 烛台万圣节) 被发现 在美食类别中 该网站。

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