Madeleines与Fourme d'Ambert,南瓜和核桃

蔬菜和奶酪之间的完美结合,南瓜的甜味(它也适用于胡桃南瓜)和蓝色的特征(与Fourme d'Ambert AOP)之间的完美结合,使几乎没有咸味的玛德琳可作为开胃酒。

Madeleines与Fourme d

由于我有很多关于开胃酒的快速,简单和美味的小食谱的要求(以及博客英文版的读者的要求),而且我真的很喜欢蓝色,所以我想要这些小玛德琳蛋糕是我已经加入胡桃南瓜浆制成的。

甚至从那里一次’杏在夏天。在这种情况下,渲染有点t,与蓝色配合得很好。我们得到了甜咸的玛德琳’很有趣。然后,我们使用与’用葫芦科植物’我们预煮,在那里我们做一个小蜜饯’abricots.

在这两种情况下,我们获得马德琳d’一棵美丽的橘树,在桌子上放些欢乐’apéro.

我非常喜欢橄榄油,但是如果您愿意,可以使用味道不太明显的另一种植物油。

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蔬菜和奶酪之间的完美结合,南瓜的甜味(它也适用于胡桃南瓜)和蓝色的特征(与Fourme d'Ambert AOP)之间的完美结合,使几乎没有咸味的玛德琳可作为开胃酒。
菜式: 开胃酒
煮熟的: 法文
准备时间: 10 分钟
烹饪时间: 20 分钟
部分: 22 玛德琳蛋糕
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配料

  • 2
  • 80 GR 面粉
  • ½ 酵母
  • 3 与 汤 橄榄油
  • 2 与 汤 牛奶
  • 60至80 GR 南瓜浆 或预煮的胡桃南瓜
  • 60 GR Fourme d'Ambert AOP
  • 坚果

使用说明

  • 将烤箱预热至240°C。
  • 将南瓜切成小块,然后用蒸汽预煮,这样就不会吸收太多水。沥干它。用叉子将其压碎或混合以获得均匀的果肉。
  • 为设备准备玛德琳。在一个碗里(或在食物处理器中)将两个鸡蛋搅打。加入面粉和发酵粉,混合。最后,加油和牛奶,混合直至得到光滑的糊状物。盐加入南瓜浆。
  • 将核桃切成小块(每粒约4至6个),并在去除外壳后将Fourme D'Ambert切成小方块。
  • 将面团倒入玛德琳细胞中。为每个添加两个核桃仁和两个Fourme d´Ambert。
  • 理想情况下,烹饪前请保持凉爽。
  • 首先放入非常热的烤箱,然后放低。在240°C下烘烤4分钟,然后在210°C下烘烤6分钟。烹饪时间可能会因烤箱或玛德琳蛋糕的大小而异。

笔记

主要阶段: 将南瓜预先煮熟并捣碎。准备面团,加入南瓜,然后用坚果和Fourme d´Ambert烹饪。
你做这个食谱吗?通过提及分享您的照片 @My_Parisian_Kitchen 和标签 #myparisiankitchen

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2 回应
  1. Nicole
    妮可 说:

    我要制作这个令人垂涎的食谱,但是我要用松饼罐,所以我要放入预热的180°C烤箱中,大约20到30分钟
    J’希望它能工作-

    回复

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