安康鱼咖喱和椰奶

一种安康鱼,它的口中融化了可口且非常光滑的咖喱酱,椰奶和生姜。全部撒上新鲜的香菜。 Ĵ’一直以来都非常成功地使用这种非常简单快捷的鱼食谱。

安康鱼咖喱和椰奶

当安康鱼的尾巴准备好并煮熟时,那就好吃了!有两种避免方法,有时在喂鱼时会让您有些失望:

  1. 必须彻底清除皮肤,包括有时残留在鱼片上的薄膜,该薄膜会变得有点发黑并在烹饪过程中收缩。结果将不会很令人愉快,而和尚鱼是非常好的鱼。最好请鱼贩准备安康鱼,以去除皮肤和中央骨骼。否则,请用耐心和一把好刀武装自己,彻底剥落所有皮肤。 在这个连结上,您会发现一个由750克厨师制作的小型视频教程,可以为您提供帮助。
  2. 不要煮过头的鱼使它变嫩。如本食谱所述,理想的做法是在每侧用少许油和/或黄油将其快速油炸,并保留到最后一刻,在烤箱或平底锅中快速煮熟。提供随附的酱汁。那么10-15分钟就足够了,时间根据碎片的大小而变化。

有关burbot的其他信息。它冻结得很好。价格适中时,请毫不犹豫地购买漂亮的安康鱼尾巴,并将其冷冻以在特殊场合甚至即兴晚餐中将其取出。服务安康鱼的尾巴总是有很好的效果。例如,您可以避免价格随着假期临近而翻倍。

你喜欢和尚吗?这里的另一个安康鱼食谱: 培根烤安康鱼。你可以搭配这道菜 菠菜’ail 例如。

安康鱼咖喱和椰奶安康鱼咖喱和椰奶

安康鱼咖喱和椰奶

安康鱼咖喱和椰奶

一种安康鱼,它的口中融化了可口且非常光滑的咖喱酱,椰奶和生姜。全部撒上新鲜的香菜。这种非常简单快捷的鱼食谱,我总是会取得巨大的成功。
菜式: 主菜
煮熟的: 法文
准备时间: 20 分钟
烹饪时间: 30 分钟
总时间: 50 分钟
部分: 4
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配料

  • 1 安康鱼 或2个鱼片
  • 1 à 2 青葱 根据他们的大小
  • 1 大蒜
  • ½ à 1 厘米 新鲜姜
  • 2 番茄
  • 250 毫升 椰奶
  • 2 à 3 咖啡 咖喱粉 根据他的力量
  • 一些 股线 新鲜香菜
  • 葵花籽油 或橄榄根据您的口味或黄油

可选:柠檬草和酸橙皮

    使用说明

    煎安康鱼

    • 将每个安康鱼片切成4个相同大小的鱼片,可能将其切成更细的五分之一。在锅中加少许黄油和/或油加热。快速(1至2分钟)在每侧烫一下安康鱼,并放在吸收纸上的盘子上。

    做酱

    • 切碎葱和大蒜。用非常细的刨丝器(微翼型)将生姜切碎。将西红柿切成小方块。
    • 在锅中加热油,并用大蒜和生姜将青葱弄湿。然后加入咖喱并混合,然后加入椰奶和番茄。再次混合,中火煮10分钟,使调味酱充分吸收风味。
    • 您可以决定将酱汁传递给中国人以获得无碎片的非常光滑的酱汁,我不是一个忠实的粉丝,这取决于您。

    煮和尚鱼

    • 开胃酒期间或坐在餐桌旁作为开胃菜时,加热酱汁,加入安康鱼片,并在不太热的温度下煮约10-15分钟。调整调味料的味道:再加一点咖喱,盐,胡椒粉。如果您足够早地这样做,请保持低火直到准备好食用。

    最后

    • 食用前撒上新鲜的香菜。
    • 如果添加柠檬草,则从葱蒜大蒜姜开始。末末磨碎的石灰皮。

    笔记

    搭配米饭和小蔬菜一起食用。 
    主要阶段: 我们迅速炸了安康鱼。我们做酱料。这两个步骤可以预先完成。最后,我们在酱汁中将安康鱼煮10-15分钟,然后上菜。
    你做这个食谱吗?通过提及分享您的照片 @My_Parisian_Kitchen 和标签 #myparisiankitchen

    请享用 !

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