安康鱼咖喱和椰奶
一种安康鱼,它的口中融化了可口且非常光滑的咖喱酱,椰奶和生姜。全部撒上新鲜的香菜。 Ĵ’一直以来都非常成功地使用这种非常简单快捷的鱼食谱。
当安康鱼的尾巴准备好并煮熟时,那就好吃了!有两种避免方法,有时在喂鱼时会让您有些失望:
- 必须彻底清除皮肤,包括有时残留在鱼片上的薄膜,该薄膜会变得有点发黑并在烹饪过程中收缩。结果将不会很令人愉快,而和尚鱼是非常好的鱼。最好请鱼贩准备安康鱼,以去除皮肤和中央骨骼。否则,请用耐心和一把好刀武装自己,彻底剥落所有皮肤。 在这个连结上,您会发现一个由750克厨师制作的小型视频教程,可以为您提供帮助。
- 不要煮过头的鱼使它变嫩。如本食谱所述,理想的做法是在每侧用少许油和/或黄油将其快速油炸,并保留到最后一刻,在烤箱或平底锅中快速煮熟。提供随附的酱汁。那么10-15分钟就足够了,时间根据碎片的大小而变化。
有关burbot的其他信息。它冻结得很好。价格适中时,请毫不犹豫地购买漂亮的安康鱼尾巴,并将其冷冻以在特殊场合甚至即兴晚餐中将其取出。服务安康鱼的尾巴总是有很好的效果。例如,您可以避免价格随着假期临近而翻倍。
你喜欢和尚吗?这里的另一个安康鱼食谱: 培根烤安康鱼。你可以搭配这道菜 菠菜’ail 例如。

安康鱼咖喱和椰奶
配料
- 1 安康鱼 或2个鱼片
- 1 à 2 青葱 根据他们的大小
- 1 荚 大蒜
- ½ à 1 厘米 新鲜姜
- 2 番茄
- 250 毫升 椰奶
- 2 à 3 咖啡 咖喱粉 根据他的力量
- 一些 股线 新鲜香菜
- 葵花籽油 或橄榄根据您的口味或黄油
可选:柠檬草和酸橙皮
使用说明
煎安康鱼
- 将每个安康鱼片切成4个相同大小的鱼片,可能将其切成更细的五分之一。在锅中加少许黄油和/或油加热。快速(1至2分钟)在每侧烫一下安康鱼,并放在吸收纸上的盘子上。
做酱
- 切碎葱和大蒜。用非常细的刨丝器(微翼型)将生姜切碎。将西红柿切成小方块。
- 在锅中加热油,并用大蒜和生姜将青葱弄湿。然后加入咖喱并混合,然后加入椰奶和番茄。再次混合,中火煮10分钟,使调味酱充分吸收风味。
- 您可以决定将酱汁传递给中国人以获得无碎片的非常光滑的酱汁,我不是一个忠实的粉丝,这取决于您。
煮和尚鱼
- 开胃酒期间或坐在餐桌旁作为开胃菜时,加热酱汁,加入安康鱼片,并在不太热的温度下煮约10-15分钟。调整调味料的味道:再加一点咖喱,盐,胡椒粉。如果您足够早地这样做,请保持低火直到准备好食用。
最后
- 食用前撒上新鲜的香菜。
- 如果添加柠檬草,则从葱蒜大蒜姜开始。末末磨碎的石灰皮。
笔记
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