马铃薯焗味ceps

如何给传统的马铃薯焗烤别致和节日空气?通过添加ceps,但不是那个。一种小巧的制备:测量与真菌的味道巧妙。

马铃薯焗味ceps

这种食谱的原理只是制造干蘑菇再水合的碎片(这里是CEPS,但你可以改变D.’其他蘑菇)在牛奶或乳牛奶/奶油中将被用来用于烹调焗土壤。因此,CEPS的碎片将找到一个柔软蓬松的质地,特别是香水,才能愿意允许在整个焗烤面包中扩散真菌的味道。

和C. ’是一个没有奶酪的焗烤肉,我们在这里依赖于Dauphin焗烤肉的变种,在其经典的食谱中含有鸡蛋或奶酪。

克拉丁在这里配备了芥末网,一个家庭食谱,我妈妈一直都这样做,什么’我必须在下一个食谱中与你分享c’已成为家里的一个大基本。为了准备它,有必要在砂锅烹饪之前刷到第戎的肉必须非常慷慨。这款菜配有非常优雅的在木d中的餐具lagiole’olivier Jean Dubost.

如果你与另一个蘑菇的食谱相比,你会告诉我比CEP的食谱吗?博客上有另外两个食谱,CEPS:a蘑菇煎蛋卷新鲜和A.用干ceps捣碎的土豆,或J.’使用相同的方法’在这里:我浸泡在牛奶中的干燥脚ceps’在泥中使用。

马铃薯焗味ceps

马铃薯焗味ceps

我们浸泡牛奶中的疾病。我们剪了土豆,用真菌用焗烤盘。我们覆盖牛奶和奶油并煮熟。
菜肴类型:伴奏
准备时间:20 分钟
烹饪时间:50 分钟
休息:1 小时
总时间:1 小时 10 分钟
部分:6
令人印象深刻

原料

  • 1 公斤 土豆
  • 30 长大的 CEK. dried
  • 500 毫克 牛奶
  • 450 长大的 酸奶油
  • 2 à 3 坚果 牛油
  • 来自磨坊的盐和胡椒

指示

  • 首先浸泡半升牛奶中的疾病。牛奶用CEPS的味道浸渍的时间约为1至2小时。
  • 将烤箱预热至170°C.将土豆剥,并将它们切成切片,理想地用曼陀林,它更快。
  • 黄油焗料。安排在土豆的下半部分。椒盐。安排CEPS的碎片。然后是一个带有剩余的土豆的新图层。
  • 将牛奶用奶油混合,擦拭均匀液体。倒土豆,它们几乎沉浸了。如果不是这种情况,可能会添加一点牛奶。撒上一些黄油坚果。
  • 在烤箱里煮约五十分钟。检查马铃薯用刀尖煮熟。
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