腌制的辣椒

辣椒刚烤,然后腌制’huile d’橄榄和草药。地中海口味的爆炸。

在沙拉腌制的辣椒

普罗旺斯的香水集中在食谱中。漂亮的辣椒在腌料中腌制24至48小时’huile d’olive et d’荒谬。一个必看的夏天表,但不是那个…

海洋辣椒2美味的辣椒在烤面包上消耗’aperitif,作为输入,在组成或伴奏的沙拉中’像鱼一样的主要课程。腌料甚至可以作为沙拉酱。留下你’已理解,用于所有酱油的制剂。

当我时告诉你一切’事实上,我修复了一个双重配量,在我的不同菜肴中提供了一周的一点点!每次成功。

在沙拉腌制的辣椒

腌制的辣椒

烤箱辣椒被通过才能预浸,能够去除它们的皮肤。将它们剥落并切成条带。腌料准备,在服务前至少1天游行。
菜肴类型: 入口
煮熟: 法语
准备时间: 15 分钟
烹饪时间: 20 分钟
总时间: 35 分钟
部分: 6
Imprimez Epinglez

原料

  • 4 美丽的红辣椒 可以混合颜色,例如2红辣椒,1个黄色和1个绿色
  • 1 迷迭香分支机构
  • 2 大蒜丁香
  • 8 黑橄榄
  • 1 vs.汤 香醋
  • 4 vs.汤 油'olive
  • 10 白色或黑辣椒谷物
  • 10 香菜种子
  • 1 少许盐花
  • 磨辣椒

指示

  • 将烤架从烤箱预热至220℃。洗辣椒。把整个辣椒放在炉灶或烤架上。烘烤。定期返回辣椒以烧烤所有面孔(平均乘坐4到5分钟)。
  • 小费: 我放一张铝纸,允许您恢复烹饪汁,这些果汁可以烧烤,以便我的盘子或烤箱更容易清洁。
  • 辣椒在烤箱里,准备腌料。
  • 剁碎大蒜和橄榄,将它们切成两个。
  • 在一个闭合的容器中,将碎蒜,迷迭香分支,坑,切割橄榄和油,醋,盐和胡椒。
  • 离开烤箱时,将辣椒放入塑料袋中,关闭它并休息并冷却5分钟。这避免了皮肤粘在辣椒凉爽的时候。
  • 然后剥去辣椒,拆下铆钉以及里面的肋骨和种子。
  • 将辣椒切成了板条或你选择的形状。
  • 将辣椒放在腌料中,混合,覆盖,让冰箱中至少24小时腌,理想情况下48到72小时。 

笔记

你离开他们的越好,更好的是,他们会(他们在腌料中留在一个愉快的一周)。
腌制的辣椒可以配备各种方式:安排烤的国家面包,配有开胃菜,精美地安排在入口板上,配方化合物沙拉(例如扁豆沙拉),按照鱼......我通常准备一部双部分,并为所有的酱汁提供良好的一周!
您可以通过供应化合物沙拉的酱汁回收腌料。她非常芬芳。
你意识到这个食谱?通过提及分享您的照片 @my_parisian_kitchen. 和标签 #myparisiankitchen.

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Poivrons marinés
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