豌豆和羊奶酪馅饼
一种具有特征的藜麦派皮,与时令绿色和融化的Etorki的甜味相关,为蛋饼带来了光滑度和圆度。这里有单独的版本,可以在野餐时吃零食或外带。
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有时,一切混在一起。这道菜是一个例子,结合了:
- 周中到市场参观新鲜水果和蔬菜的补给。我的市场园丁有一些精制的新鲜豌豆去壳。因此,就在我想对一个人大声喊叫的前一天,那绝对是不可能的,唯一合乎逻辑的解释是她的头上有豌豆(但我退缩了!),我回家了。我的豌豆和我脸上的笑容决定为我剖析这种表情 关于烹饪的法语表达的每周专栏。
- 然后在Arpège享用午餐, 厨师阿兰·帕萨德(Alain Passard)煮熟的蒂皮亚克谷物。和的乐趣’使用藜麦。我告诉你更多 藜饼壳上的文章.
- 为了更放纵自己,放了一点羊奶酪(这里是’Etorki)。羊有多好!
结果就是这样,一个美味的馅饼,如果没有全部,我当然不会想到的,这是对经典乳蛋饼的一种改变。当然,您可以使用经典的酥油糕点制作此食谱。 Ĵ’喜欢用牛奶做’燕麦代替牛奶或奶油。

豌豆和羊奶酪馅饼
配料
- 藜麦壳 脆皮糕点失败
- 300 GR 豌豆
- 3 蛋
- 200 GR 牛奶 或奶油混合物
- 90 GR 山羊奶酪 Etorki型
- 盐和胡椒
使用说明
- 首先在170°C下烘烤蛋dough面团15-20分钟。
- 用沸腾的盐水煮豌豆(新鲜去壳豌豆3分钟,冷冻豌豆5分钟)或蒸煮。沥干它们。
- 同时准备乳蛋饼机。用牛奶和/或奶油搅打鸡蛋。盐和胡椒。
- 用豌豆,切丁的Etorki羊奶酪装饰蛋art。用乳蛋饼盖上锅盖并在180°C下烘烤30分钟。
笔记
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