很多有很多的骚动’琥珀和洋葱

适合L.’Apero,甚至更好的温暖,这个Fougasse是柔软的’内饰,泛面洋葱的甜味和蓝色的性格,在这里的四个’Ambert AOP.

与蓝芝士,洋葱和核桃的粉末

和一些坚果因为它在一起并带来有点咀嚼。

你经常制作fougasses吗? L.’优势曾经’我们发现一个适合我们的纸浆配方,C’est qu’我们可以改变填充物’欲望。我们女儿的小秘密喜欢她的女儿,她也有着乐趣,让她的手到面团,c’est d’有一个稍微奶油的碱,使得填充物不会对烹饪造得太多而且’内部仍然蓬松,愿望。经常,c’是一张厚厚的新鲜奶油床。

我在这’我想突出饲料’ambert aop是一个蓝色的j’享受很多,在纹理上玩。所以要有我的奶油部分,我意识到’起初是一个蓝色的霜(在一块烤箱中搅拌奶油并熔化)。一旦冷却,就是’厚,可以充满不同的方式。例如,您可以通过增加一点漂浮奶油至30%并使用它来装饰这项准备,并用它来装饰各种各样的’aperitif:吐司,verrines…

简而言之,回到食谱中,我向你提出了一个带泛洋葱的Fougasse,一些坚果和烤箱d’琥珀,奶油和碎片。休闲下降…

与蓝芝士,洋葱和核桃的粉末

很多有很多的骚动'琥珀和洋葱

我们在Fougasse准备糊状物。奶油很热,溶解在里面的蓝色。我们潘镶镶洋葱。然后安装和烹饪粉末。
菜肴类型: 开胃酒,入口
煮熟: 法语
准备时间: 10 分钟
烹饪时间: 20 分钟
休息: 1 小时
总时间: 30 分钟
部分: 6
Imprimez Epinglez

原料

粘贴

  • 250 长大的 丁丁
  • 150 毫克
  • 5 长大的
  • 50 毫克 橄榄油
  • 1/2 干燥的Boulanger酵母袋 或6 gr的新鲜酵母

装饰

  • 2 洋葱 这里是一个红色的混合物
  • 橄榄油
  • 60 长大的 Fourme d'ambert.
  • 75 毫克 酸奶油
  • 10-12 核桃

指示

首先在Fougasse中粘贴。

  • 将酵母与温水混合。然后加入所有成分并以几分钟的速度平均揉搓机器。预订在温水的地方(例如30°烤箱覆盖着湿布)。
  • 在Cookexpert; 水+酵母与面包/奶油切鸡计划。程序停止后,添加所有成分并按自动。我第二次重新启动程序进行处理经过良好的面团。

同时 :

  • 在煎锅中加热橄榄油,并将切片的洋葱返回与盐和胡椒的板条,直到它们变为半透明。
  • 加热冷冻奶油,加入25克琥珀色四切成小块并混合,直至其发现并获得或多或少均匀的奶油。书酷,她会凝固一点。

用于烹饪粉末。

  • 将烤箱预热至220°C.将面团涂抹在覆盖硫化纸的炉灶面上。覆盖Ambert的Fourme奶油的中央部分。安排榛子,洋葱和ambert的立方体。折叠侧面形成一种扁平的情人。用新鲜的奶油或打败鸡蛋的刷子,为烤箱煮熟。煮15到 20 mn

笔记

服务理想的温天。请享用。
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请享用 !

Fougasse aux oignons, bleu et noix
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