可爱的猪肉网腌制在烧烤

虽然BBQ季节击败了,C’很高兴改变传统的串。我提出一个可爱的猪肉网,j’爱。例如,用家禽,鸡肉串。

可爱的腌制猪肉网煮熟在烤肉

牛肉串,鸡肉或鸭子在各种,香肠,牛肉海岸,猪肉…我们充分选择了尽快改变乐趣’我们留下烧烤和策划。 

我向我的酱汁提出了一个腌料,有一个小蜂蜜和大豆,因为它克隆并与猪肉很好地工作(但是你可以尝试用鸡肉,c’太好了)。和石灰给出一些百事可乐。最后’huile d’橄榄,基本的腌料为我的口味(但我妈妈的普罗旺斯起源可能有很多!)。

Mignon Net开放成两半以更薄,因此烹饪更快和均匀。要么要求你的屠夫做到这一点或自己做。然后在整个长度中切成可爱的线程而不进入终点。我们不想完全切割它,从而得到两件,但一旦打开,均匀厚度。所以,尽快停止中途’最终厚度,打开一半,可能会使它压平形成一个漂亮的肉排。

而对于可爱的圆角爱好者,我向你提出了一个食谱 亚洲芥末与芥末 (2个成分,超级素食盘)和一个 干逗人喜爱的网’apéro.

和我所有的完整文件 Plancha或烧烤的食谱, 包括 在辣椒粉腌制的鸡肉串 或者 在奇基斯.

肉在这里服用 普罗旺斯番茄 但我也建议你 烤土豆, 一种 料理鼠王 或一个 .

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可爱的腌制猪肉网煮熟在烤肉

可爱的猪肉网腌制在烧烤

腌料在烧烤烹饪前制作并在烹饪前乘坐可爱的1小时内圆角。这个腌料也很好。
菜肴类型: 主菜
煮熟: 法语
机会: 烧烤
准备时间: 15 分钟
烹饪时间: 20 分钟
腌制: 1 小时
部分: 6
Imprimez Epinglez

原料

  • 1 猪肉菲特米尼昂 大约800克

腌制

  • 2 油'olive
  • 2 青柠汁
  • 1 酸橙 找到热情
  • 4 酱油 咸酱油。如果甜蜜减少了一点蜂蜜。
  • 1 蜂蜜 大的
  • 1 大蒜
  • 1 处理 百里香 小的
  • 一点 盐和胡椒

指示

腌制

  • 首先通过混合所有成分来制作腌料。
  • - 如果蜂蜜是坚固的,一个小微波炉,它会液化它,并更容易与其他成分混合。
  • - 对于石灰般的ZEST,尝试薄(用Z酯或微板磨料)。
  • 切割可爱的网,只需一半的厚度,在整个长度上射击刀子,然后打开它以形成一个大肉排。
  • 在腌料中安排肉并留下至少1小时,不时转动。

烹饪

  • 根据余烬的强度,在烧烤中烘烤15至20分钟。
  • 如果您有带铃铛的烧烤,请覆盖烹饪的烹饪结束,更加闷闷不乐。
你意识到这个食谱?通过提及分享您的照片 @my_parisian_kitchen. 和标签 #myparisiankitchen.

可爱的猪肉网用烧烤烧烤腌制

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Filet mignon mariné au barbecue
5 回应
  1. Jean-marc
    Jean Marc. 说:

    完美的,当我缺乏柠檬时,我用一汤匙香醋醋。
    烤箱里20分钟仍然很好。
    注意,我试过栗子蜂蜜,我爱,孩子少。
    这是我其实的第四次,没有人累了

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