小牛肉肉饼用樱桃奶油

一道简单的菜肴，以及每日饭菜，享受客人。确实，良好的香水调味料总是非常善良和赞赏。在这里我们服务。许多’新鲜的草药与chervil和奶油。对于更轻的版本，拿起轻盈的嵴或制作新鲜的奶油和牛奶混合物。我们在这里的兴趣是Chervil。因此，找到一个美丽的Chervil靴子是很重要的。小牛可以很容易地被家禽，土耳其或鸡取代。

小牛肉肉饼用樱桃奶油

美味的新鲜药草酱无论肉都没有装饰。食谱与家禽肉饼，土耳其或鸡肉衰落。

菜肴类型： 主菜

煮熟： 法语

准备时间： 20 分钟

烹饪时间： 15 分钟

部分： 6

Imprimez Epinglez

原料

• ▢ 800 GR. 小牛排 或者在这里烤小牛肉
• ▢ 40 CL. 液状膏
• ▢ 1 Botto. 细叶芹
• ▢ 来自磨坊的盐和胡椒
• ▢ 橄榄油或黄油

指示

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  洗净和剥离Chervil。在一个小的平底锅中，将液体乳霜煮沸1个盐和磨料的一些辣椒塔。通过保持一些叶子来添加Chervil叶子。数量对你来说看起来很重要，但它是正常的。 
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  在混合前几分钟注入热量以将草药注入（使用浮动混合器）。
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  在大锅中加热黄油螺母（或油圆角）。在每一侧的高温下抓住肉1mn，然后在每一侧降低火并煮4-5分钟（根据肉块的厚度调节烹饪时间）。
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  取出肉并在一张铝纸下储备。 
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  用Chervil用奶油涂上锅，煮沸2-3分钟以煮沸肉的所有烹饪汁，这将使酱汁更好并再热。

笔记

主要步骤： 天气奶油和浸泡Chervil叶子然后混合。我们用锅煮肉，用奶油用餐。

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