西葫芦和奶酪卷用干果和坚果

奶酪球,用干果和核桃涂有干燥的水果,很好地包裹在西葫芦。那些叮咬不会诱惑作为在晚餐前用饮料抓住的小吃吗?

Rouleeaux de Gulfette AuNeufchâtel,Mendiant de Fruits Secs

在5月,我赢得了一个奶酪配方比赛 “奶酪上你的生活”欧洲计划。 作为其他食物博主,我必须使用两种奶酪,传统的法国奶酪和现代奶酪准备1个小吃和1个甜点。

我别无选择奶酪,每个博主都有不同的选择。我是一个漂亮的心形柔软的奶酪,叫做Neufchâtel(非​​常奶油芝士,带着Stong味道)和一个叫做圣徒Môret的奶油芝士(有点像费城)。我保留了SaintMôret的甜奶酪提案,并使用了Neufchâtel的开胃食谱。我还有许多配料:新鲜蔬菜,草药和香料,杂货店…和1h30制作两个食谱。

这是我准备的两种食谱中的第一个。

选择一个柔软的奶酪 (但如果你想要滚动的峰值,那么不要太奶油!)到仍在明显明显的味道,例如Br​​illat Savarin,Munster,Brie,Neufchâtel… 看到这里是一个伟大的地面 有信息onfrench软奶酪。一个受压奶酪’作为干果和坚果的乞丐工作’粘在奶酪上。

奶酪涂上了我所谓的乞丐 就像在法国一样,我们服务 乞丐巧克力在圣诞节(在这里看到食谱) 叫做巧克力的巧克力用干果和坚果。我给你干果和选择核桃的建议,但你可能想根据你家里的东西或你的口味改变。重要的是要有一个脆脆的成分(核桃,杏仁或榛子)和其他甜成分,因此干燥的水果如蔓越莓,无花果,杏,苏丹群......)

西葫芦和奶酪小吃用干果和坚果西葫芦和奶酪小吃用干果和坚果

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西葫芦和奶酪卷用干果和坚果

制作夏南瓜条,并在烤箱中短暂烹饪。外套奶酪用切块的干果,被遮光的蕃茄和核桃。在西葫芦包裹奶酪球。
课程: 开胃菜
菜式: 法语
场合: 野餐
准备时间: 10 分钟
煮熟时间: 10 分钟
部分: 12 塔帕斯
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原料

  • 1 软奶酪
  • 2 西葫芦 优选地,直径良好和直
  • 1 ½ 干无花果或杏干
  • 大约50个干蔓越莓或葡萄干
  • 10 晒干的西红柿
  • 十几个核桃
  • 1 to 2 茶匙 香醋醋奶油
  • 橄榄油 3汤匙为夏南尼斯和3至4茶匙为干果的乞丐
  • 3 姜黄

指示

  • 首先将烤箱预热至160°C。
  • 冲洗西葫芦并切断两端。使用曼陀林(或可能是剥离器),切断纵向纵向(约2mm厚)。准备12条美丽的条纹(或者如果您想选择最佳选择)。
  • 将夏南瓜条放在用羊皮纸覆盖的烘烤托盘上。用姜黄倒入一个碗里的油并结合。使用刷子(或你的手指!)涂层夏南炎两侧,煮大约十分钟,中途翻转Zucchinis。
  • 当出烤箱时,将条带放在纸巾上以吸收任何过量的油。
  • 然后准备乞丐。切成非常细的立方体,相同的番茄番茄,无花果和蔓越莓。结合。粉碎核桃并与之前的准备合并。你想拥有几乎相同的干果+阳光番茄和螺母,或至少2/3的体积。
  • 逐渐加入醋甘蓝醋和橄榄油。混合。这个想法是香水,稍微滋润成分而不获得液体制剂。根据需要调整所示的数量。
  • 取下奶酪的外壳,将内浆放入碗中并通过软化叉子均匀化它。形成12个球直径约1.5厘米。
  • 将这些球滚入乞丐完全覆盖。如果奶酪的一致性有点柔软,请将其放入冰箱中几分钟。
  • 最后用一片夏南瓜包裹。最终用峰值组装,更容易抓住。
  • 在室温下服务。
你尝试过这个食谱吗?分享您的照片,提及 @my_parisian_kitchen. & 标签 #myparisiankitchen.

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