香料和蜂蜜姜饼–法国痛苦d'épices

家里没有鸡蛋?你想烤蛋糕吗?为什么不尝试这种法国版的姜饼,其实际上是一个比传统的姜饼更像是香料和蜂蜜蛋糕。它确实含有姜,但不仅仅是。

法国姜饼,叫 痛苦D.’épices 在法国人,是一种柔软而味道的蛋糕,比超市销售的千倍更好。 痛苦D.’épices 意思是字面意思是香料面包ans我们使用的其他香料比姜,如古代,努力,胡椒。一个人甚至可以找到“姜饼香料混合” in grocery stores.

使这个蛋糕特别的第二件事是没有鸡蛋,我录取它’有人可以方便’吃鸡蛋或当你不’T在家里留下任何鸡蛋。

这个配方的最后一个秘诀在于我们使用糖和蜂蜜,给予姜饼它的特殊品味。

我在这里分享一个家族食谱,烘焙了百倍。

如果你是一个大的痛苦’我们是我们所在的情人, 这是一篇有6种方法,可以在烹饪或烘焙中使用姜饼:地面,背包,立方,切片…适用于烤面包,面包屑,碎屑,油煎面包块,法式吐司…

你想听听法国姜饼背后的故事吗?

一个中国发明,蒙古勇士的能源零食,欧洲贵族的美味,僧侣的收入来源,传统的展览会…姜饼确实有相当悠久的历史!

法国痛苦D.’épices是一种柔软而味道的蛋糕,比超市销售的自制成千倍。我赢了’你用每个菜的故事都厌倦了,但这一个是如此惊人,最终可能’T抗蚀剂。第一个姜饼被称为MI-King,小麦和蜂蜜面包为中国唐代皇帝发明了10世纪。

它被蒙古勇士队带到欧洲,他们赞赏其高能量价值,并使其成为日常战斗口粮的主食。曾经在欧洲,这面包中加入了各种稀有香料:丁香,肉豆蔻,肉桂或姜。当时这些香料非常昂贵,这使得姜饼是一种非常有价值的善良,被贵族喜爱。古代制造过程稀缺增强,涂有蜂蜜的面团必须睡眠6个月。姜饼是财富和权力的象征。因此,自然的是,姜饼的生产得到了由药物特性的神圣蛋糕的支持,但他们没有’想到每个人都会卖给它。

姜饼成为法国最喜欢的美食之一,从而成为博览会和节日。这是Foire duTrône博览会的明星,这是一个曾经被命名为姜饼公平的公平,并由粉红色的姜饼猪代表。

为什么猪?法国菲利普,路易斯·鲁格罗斯的儿子–法国国王在11世纪–在巴黎街道上的一只流浪猪引起的骑马事故中死亡。 Louis Vi Le Gros King然后在巴黎的街道上自由地行走,但终于掌握了St. Antoine僧侣的坚持,但只有他们被牵引皮带。在识别中,ST Antoine Monks创造了一种姜锯形猪。旧圣安徒博览会在今天所知道的时候更名为姜饼展览会,然后才能成为Foiredutrône公平。和姜饼人的联系是什么?它没有’T来自中国,也不来自法国,而是英国。

第一个已知的人形姜饼男子在英格兰伊丽莎白女王(16世纪)的伊丽莎白女法庭上担任过,他喜欢为她提供杰出的客人自己是一个可食用的雕像。人形的姜饼曲奇饼,通常用磨砂膏装饰或与它绘制的脸部和纽扣,成为传统,由小姜饼人的故事增强。

止痛点1 500

止痛点3 500

法国蜂蜜和香料姜饼

香料和蜂蜜姜饼

将所有干成分混合在一起。热牛奶,溶于蜂蜜,加入柑橘汁和Zests。将一切混合在一起,然后烘烤。
课程: 蛋糕或馅饼
菜式: 法语
场合: 早餐,野餐
准备时间: 15 分钟
煮熟时间: 45 分钟
部分: 12 幻灯片
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原料

  • 250 GR. 多用途面粉 ±2杯
  • 150 GR. 小于½杯
  • 1 茶匙 发酵粉
  • 250 毫克 牛奶 1 cup
  • 2 大汤匙 蜂蜜
  • ½柠檬的果汁
  • 柠檬和/或橙色热情 quarter

香料:

  • 1 茶匙 肉豆蔻
  • 1 茶匙 肉桂
  • 1 茶匙 生姜
  • 新鲜接地的胡椒磨 几圈磨坊
  • 可选:丁香

指示

  • 将烤箱预热至180°C(350°F)。
  • 筛选面粉。加入糖和发酵粉并混合。
  • 然后添加香料并混合。由于香料以干成分加入,很容易确保当你混合时,香料遍布整个制剂,并且整个面粉混合物完全用香料浸渍。
  • 脱掉柑橘的皮(可能是橙色或柠檬)。精细切碎了这种热情。将Zests和柠檬汁添加到制剂中。
  • 加热牛奶,加入两个慷慨的蜂蜜。因此,蜂蜜溶解在热牛奶中,并在制备中均匀地铺展。
  • 将牛奶和蜂蜜混合物加入制剂并剧烈混合直至您获得一个漂亮的面团,没有肿块。
  • 润滑脂和面粉模具,优选蛋糕锡,或使用硅树脂模具。将面团倒入并烘烤45分钟。
  • 香料和蜂蜜姜饼供应早餐或作为小吃(在我的家人享用咸黄油),奶油或水果甜点。
  • 香料和蜂蜜姜饼也很好吃,一些美味的菜肴:一些姜饼油煎面包蛋糕在南瓜汤或姜饼上的鹅肝酱果酱果酱。
你尝试过这个食谱吗?分享您的照片,提及 @my_parisian_kitchen. & 标签 #myparisiankitchen.
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