五香香草奶油芝士烤梨

这道菜既清淡又美味。梨用香料烤制(一口就能同时感受到藏红花,八角茴香和肉桂!),奶油芝士和香草一起搅打(但不要太多,因为我们想保留奶油芝士的味道)。

圣莫尔特河畔波雷

您是否曾经想过在甜点中使用奶油干酪?我的意思是除了芝士蛋糕之类的准备以外?这是我最后提出的 可能在为 “让生活更美好”欧洲计划.

作为其他美食博主,我必须使用两种奶酪(传统的法国奶酪和现代的奶酪)准备1种西班牙小吃和1种甜点。我必须煮的奶酪是一种心形柔软的奶酪,称为Neufchâtel,用于我的西班牙小吃食谱(请参阅下面的链接),以及一种奶油奶酪,称为SaintMôret(有点像Philadelpia)。我手上还有很多食材:新鲜水果,药草和香料,杂货店…和1h30做两个食谱。

有了这个食谱和 西葫芦和奶酪卷配干果和坚果 我赢得了法国奶酪大赛的冠军。

五香香草奶油芝士烤梨五香香草奶油芝士烤梨

圣莫尔特河畔波雷

五香香草奶油芝士烤梨

烤梨加香料糖浆。鞭打奶油奶酪和香草。穿上一皱绉纱。
美食: 法文
准备时间: 15 分钟
部分: 6 分享
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配料

  • 2 大梨 漫画或类似
  • 2 大汤匙 金合欢蜂蜜
  • 2 旋钮 牛油
  • 4 整个 八角
  • 4 藏红花雌蕊
  • 2 四川花椒
  • 1 小块 肉桂棒
  • 1 小浴缸 欧芝士奶酪 140克(例如圣莫雷特,费城或类似地区)
  • 1 茶匙 香草精
  • 1 法国绉

使用说明

  • 首先制作糖浆,使糖浆变陡。将约300-400毫升水倒入装有蜂蜜和香料的锅中。
  • 糖浆煮沸后,立即调低热量,加入黄油旋钮,稍稍加热即可使其变陡。它可能会稍微减少。
  • 将薄饼放在覆盖有防油纸的烤盘上。将其放入160°C的烤箱中几分钟,刚好足以使其稍微硬化。
  • 同时去皮,去籽并切碎梨。用中火在糖浆中倒入梨片5分钟,偶尔搅拌。关火,静置。
  • 梨不宜煮太多,而应吸收香料的味道。
  • 将奶油芝士倒入碗中,并用打蛋器使其软化,逐渐加入香草精。定期品尝,并在适合您的口味时保持平衡。
  • 将梨放在玻璃杯的底部或盘子上。上面撒上一小块奶油芝士,最后撒上一小撮绉纱。
你尝试过这个食谱吗?分享您的照片,提及 @My_Parisian_Kitchen & 标签 #myparisiankitchen

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