萨摩萨法式梨和蓝纹奶酪

法国人只喜欢蓝纹奶酪和梨的组合。同时具有强度和甜味。这里有一些坚果和一点蜂蜜。香脆可口,配上绿色沙拉即可。

Samoussas à la poire et au fromage bleu avec une salade pour le déjeuner

有关此食谱的一些建议:

  • 选择成熟的梨,但不要太多(因为它们会煮,所以我们仍然需要保持梨的浓稠度,并且不想在烹饪时出现太多汁液)。种类无关紧要。我倾向于喜欢Comice梨。
  • 我认为最好用奶油色的蓝色奶酪,但不要太结实,例如法国的Bresse bleu或Fourme d'Ambert。但是,您可以用羊乳干酪制作这种食谱,法国人确实经常选择这种奶酪。即使不是我的最爱,梨也能很好地结合在一起,因为它们平衡了浓郁的奶酪味。如果找不到法国蓝纹奶酪,则可以选择Stilton。
  • 最后用一点蜂蜜使它淋漓,效果很好!
  • 使用filo糕点或砖片。

我测量了每个萨摩萨(Samosa)的不同成分的数量,以给您一个提示:½叶砖,7克蓝纹奶酪和14克梨(切成条状,在我看来,这很实用,但可以根据需要做),1核桃仁(1/2坚果)和蜂蜜。

在此食谱中,我建议每人食用4个萨摩萨(尽管图片中只有3个!),并在照片中向您展示折叠部分,以便您轻松制作它们。

法国食谱-萨摩萨法式梨和蓝纹奶酪如何将砖/ filo糕点叶填充并折叠成萨摩萨

–将砖/丝糕点切成两半
–折叠圆形部分以获得长条
–将填充物放在角落
–折叠填充物以形成三角形
–将此三角形折叠在条形上
–并继续,一次又一次地折叠相同的方式
–最后有几种选择
要么尝试将剩余的砖块部分插入萨摩萨
或用打好的蛋黄胶

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法国食谱-萨摩萨法式梨和蓝纹奶酪

砖和点缀法国布鲁萨姆萨

萨摩萨法式梨和蓝纹奶酪

法国人只喜欢蓝纹奶酪和梨的组合。同时具有强度和甜味。这里有一些坚果和一点蜂蜜。准备所有食材,填入砖块,折叠并煮熟。穿上沙拉。
课程: 起动机
美食: 法文
场合: 花式晚餐,野餐
准备时间: 15 分钟
烹饪时间: 10 分钟
部分: 4 分享
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配料

  • 8 床单
  • 1 to 2 根据它们的大小(225克去皮
  • 115 GR 蓝乳酪
  • 12 核桃 (8为砖块,4为萨拉饼= 24个核桃仁°
  • 蜜糖

可选的

  • 蛋黄
  • 生菜或任何绿色沙拉酱

使用说明

  • 首先将烤箱预热至180°C。

准备萨摩萨

  • 准备所有成分。将梨去皮并除去种子。切成小块。将蓝纹奶酪也切成小块。大约碾碎核桃。
  • 使用上面的折叠方法和说明准备samosas。每次都装满梨,蓝纹奶酪,核桃仁和少许蜂蜜。然后折叠。

在烤箱里烤

  • 将羊皮纸放在烤盘上,然后放入萨摩萨。在烤箱中煮5至10分钟(取决于大小)。 5-6百万就足够了。
  • 提示: 我们只希望内部配料变热,让蓝色奶酪变软,使萨摩萨酥脆,呈棕色。

服务

  • 同时,准备沙拉和沙拉酱。
  • 搭配沙拉一起食用即可。
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祝您好胃口!

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