Saffroncrèmeanglaise蛋蛋羹

这种伟大的法国糕点,通常用香草烤的是番红花。它’S美味巧克力蛋糕,或用于花哨的雪蛋。

Crèmeanglaise au safran

在法语中,这个鸡蛋蛋羹“English cream”因为它是在英国在16世纪的法国人发现的。它’S浇注蛋羹,通过蛋黄凝固,我们通常使用它作为酱汁与许多糕点一起使用。或用于衣物法国甜点,雪鸡蛋。

您当然可以使用这个配方来准备奶油鸡蛋蛋蛋糕的传统食谱。放一个瓦里拉豆而不是藏红花雌蕊。

Safroncrèmeanglaise鸡蛋蛋羹Safroncrèmeanglaise鸡蛋蛋羹Safroncrèmeanglaise鸡蛋蛋羹

Crèmeanglaise au safran

Saffroncrèmeanglaise蛋蛋羹

这种伟大的法国糕点,通常用香草烤的是番红花。它很美味,巧克力蛋糕,或用于花哨的雪蛋。
菜式: 法语
准备时间:10 分钟
煮熟时间:10 分钟
部分:6 分享
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原料

  • 500 毫克 牛奶
  • 80 GR.
  • 6 蛋黄
  • 10 番红花雌蕊

指示

  • 首先通过藏红花加热一点牛奶,让它注入5-10分钟。
  • 与此同时,糖蛋黄糖。
  • 带牛奶煮沸,倒入蛋黄 - 糖制剂,同时不断搅拌。
  • 倒在锅中,用中等热量加热,不断用瓦登刮刀搅拌。当蛋羹凝固时,在碗里转移,使其停止烘烤。这是一个重要的Bo烘烤中等热量,因为如果它太热凝结就不会起作用。

笔记

如果需要,请参阅此处的转换和措施文章
主要步骤: 注入牛奶中的藏红花。热量和倒入糖蛋黄混合。再次热量烘烤。
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bonappétit!

Safroncrèmeanglaise鸡蛋蛋羹Safroncrèmeanglaise鸡蛋蛋羹

saffron creme anglaise French egg custard
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