Saffroncrèmeanglaise蛋蛋羹
这种伟大的法国糕点，通常用香草烤的是番红花。它’S美味巧克力蛋糕，或用于花哨的雪蛋。
在法语中，这个鸡蛋蛋羹“English cream”因为它是在英国在16世纪的法国人发现的。它’S浇注蛋羹，通过蛋黄凝固，我们通常使用它作为酱汁与许多糕点一起使用。或用于衣物法国甜点，雪鸡蛋。
您当然可以使用这个配方来准备奶油鸡蛋蛋蛋糕的传统食谱。放一个瓦里拉豆而不是藏红花雌蕊。
Saffroncrèmeanglaise蛋蛋羹
这种伟大的法国糕点，通常用香草烤的是番红花。它很美味，巧克力蛋糕，或用于花哨的雪蛋。
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别针
原料
- 500 毫克 牛奶
- 80 GR. 糖
- 6 蛋黄
- 10 番红花雌蕊
指示
- 首先通过藏红花加热一点牛奶，让它注入5-10分钟。
- 与此同时，糖蛋黄糖。
- 带牛奶煮沸，倒入蛋黄 - 糖制剂，同时不断搅拌。
- 倒在锅中，用中等热量加热，不断用瓦登刮刀搅拌。当蛋羹凝固时，在碗里转移，使其停止烘烤。这是一个重要的Bo烘烤中等热量，因为如果它太热凝结就不会起作用。
笔记
如果需要，请参阅此处的转换和措施文章主要步骤： 注入牛奶中的藏红花。热量和倒入糖蛋黄混合。再次热量烘烤。
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bonappétit！
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