甜椒美味面包

您’这款轻松咸味的面包可以品尝法国南部的普罗旺斯风味,非常适合快速午餐。烤的喇叭贝,火腿和面糊’s all.

Trois poivrons et lardons蛋糕

法国人只是喜欢准备可口的面包/面包,我们称之为 “蛋糕” 用法语。我们甚至说 “cake salé” (点燃的美味蛋糕)。形状总是长而粗的面包。这绝对是法国家庭烹饪的典型代表。也许是因为,对于乳蛋饼,您可以添加任何您喜欢的东西,也可以将其放在冰箱或内裤中。

从简单的基础上(用鸡蛋,面粉,油和/或牛奶和一点酵母的面糊)。您可以轻松地改变口味并推荐不同的菜肴:例如晒干的番茄,西葫芦,甜椒,橄榄,山羊奶酪,金枪鱼,培根,火腿…搭配绿色或混合色拉,或仅添加任何您喜欢的生蔬菜,都是完美的一餐。

我已经有一个 博客上的西葫芦和羊乳酪咸面包(请参阅此处的食谱),接下来几天还会有另一罐金枪鱼罐头。

此处配方的想法是,先用甜椒(用新鲜或干燥的百里香或迷迭香代替)在橄榄油中油炸,然后使用甜椒增强南法国普罗旺斯的风味。仅需10到1500万,他们就能在烤箱中完成烹饪。我用红色,黄色和绿色的甜椒来增加色彩,但是您当然可以只用一种颜色的甜椒代替。我在这里加了培根,但您可以不加火腿,也可以用火腿代替。加橄榄也可以。

Trois poivrons et lardons蛋糕

烤甜椒味面包

您将在这款简单的咸味面包中品尝法国南部普罗旺斯风味,非常适合快速午餐。烤铃铛,火腿和面糊,仅此而已。用橄榄油将甜椒炒熟。准备面糊,加入甜椒和培根,然后烘烤。
课程: 开胃菜,开胃菜
美食: 法国,地中海
场合: 烧烤,野餐
准备时间: 20 分钟
烹饪时间: 55 分钟
部分: 8
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配料

对于蔬菜

  • 1 红柿子椒
  • 1 黄灯笼椒
  • 1 青椒
  • 1 洋葱
  • 1 丁香 大蒜

对于面包

  • 200 GR 培根 理想的工作服
  • 4
  • 250 GR 面粉
  • 1 发酵粉包 (11克)
  • 3 大汤匙 橄榄油 蛋糕1汤匙+甜椒2汤匙
  • 50 毫升 牛奶 或豆浆,燕麦奶...
  • 盐和胡椒
  • 可选的 普罗旺斯的草药 或百里香或迷迭香
  • 可选的 橄榄

使用说明

  • 将烤箱预热至180°C。

甜椒的制备

  • 在锅中加热2大汤匙橄榄油。
  • 将大蒜和洋葱切碎。冲洗并切成薄片的三个辣椒(我做了1/2厘米的长条)。
  • 用大蒜和洋葱将青椒炒约15分钟。加入盐,胡椒粉调味,可以加入普罗旺斯香草。
  • 准备面糊时,让其在用纸布覆盖的盘子中冷却以吸收多余的油。

准备面糊

  • 像煎蛋一样将4个完整鸡蛋打散。加入面粉和面粉。结合。
  • 然后添加两种液体(油和牛奶),再次混合,直到得到均匀的面糊。

完成并烘烤

  • 将预煮的甜椒和培根倒入准备好的面糊中。轻轻地结合。如果需要,可以添加橄榄。
  • 用油脂(用黄油或油)和面粉制成蛋糕罐,倒入准备中。
  • 在170°C下烘烤约40分钟。要检查负载是否煮熟,请插入小刀的刀尖,刀尖应干燥。
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祝您好胃口!

French Provençal 甜椒美味面包
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