用草本黄油烤鸡

在整个家禽皮肤下添加填料是经常在传统的法国美食中完成的。法国技术烹饪术语为“与众不同”。但不要害怕，你会看到这里没有什么复杂的。这对简单的午餐或晚宴做好准备，多才多艺。

用草黄油填充， 这是如何在鸡皮下造成黄油：一方面，非常小心地穿着腔旁边的皮肤结束，把它拉到你，使它不会撕裂。用另一只手，让你的皮肤和乳房之间的刺刀让它们不再粘在一起。最终使用刮刀进入乳房的尽头。虽然不打破皮肤，但要小心（我在这里做了一点：--(）。用手，勺子或理想的糕点管袋制作一个小口袋并倒入4/5草药。剩下的草本黄油用来覆盖鸡肉。你’LL需要用复合黄油揉鸡，软化肉体和油脂，并发味皮肤，种类的按摩。

随着热量，复合盐将熔化，并且在皮肤下或多或少堵塞时，它将轻轻渗透到肉体中并扩散草药的香气。烤鸡的乳房经常干燥。这种方法使鸡肉如此温柔，多汁和美味，而皮肤仍然很脆。

有些黄油将融入肉汁中。因为你将使用这款酱汁勺子经常吞噬鸡，它会非常美味。

关于配方的一些信息

• 复方黄油 采用软盆温度易于结合迷人的黄油，非常慷慨地调味（盐，胡椒等香料您的选择，我选择西南法国西南福克斯辣椒和肉豆蔻），一块切碎的小葱和粗糙的香草。
• 至于草药，选择与鸡肉顺利的那些。我建议混合⅔平叶欧芹（比卷曲欧芹更加美味）和⅓龙蒿。它’根据您的口味，沉迷于您，沉迷于您的口味：欧芹，托拉拉尔，Chervil，Chives，罗勒，百里香，罗斯玛丽，牛至......您也可以添加柠檬皮。
• 许多食谱 烩鸡 在一开始的黄油。我不’因为我认为这是太多的黄油，然后更喜欢在鸡肉周围的锅里倒一点点水（即使不是很常规），并开始烹饪鸡肉覆盖着铝箔和Ncover的鸡块脆皮的皮肤......肉以这种方式更加柔软。
• 最后，食谱表明在鸡肉周围的盘子里有大蒜和洋葱。您可以将土豆切成大块。