烤樱桃西红柿和山羊奶酪馅饼

适用于开胃菜(Apéritif或Apéro的法国人)这些面包吐司(或Bruschettas,甚至Crostini)非常美味,樱桃西红柿以前在烤箱中烤橄榄油和新鲜的山羊奶酪(可以被另一个新鲜的奶酪代替奶油乳酪)。

关于配方的一些信息

  • 番茄:我在这里使用同样的原则,为樱桃西红柿为我的韭菜和樱桃番茄奶蛋羹,在博客上很受欢迎。这个想法很简单:橄榄油和芳香草药涂上西红柿,然后在烤箱里。西红柿几乎变成了蜜饯,非常集中在口味中。我也用肉或鱼作为一侧的西红柿。
  • 这种烹饪方法可用于许多其他蔬菜,如茴香。
  • 起司: 法国绝对喜欢新鲜的山羊奶酪,这是完美的那些馅饼。您可以根据您的味道或您在您所在的国家/地区找到的其他软奶酪替换。奶油芝士,如法国圣莫莱或费城。甚至希腊酸奶调味。
  • 面包: 这里来自着名的法国面包店Poilâne的乡村风格的面包。您还可以有切片的新鲜长方形面包,酵母面包...

您可以在客人到达之前提前准备所有食材并组装。

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烤樱桃西红柿和山羊奶酪馅饼

美味的馅饼用新鲜的山羊奶酪或奶油芝士配上烤箱烤樱桃西红柿。在烤箱中烤樱桃西红柿的烤面包(Crostinis / Bruschettas)的所有南方普罗旺斯。曾经冷却过,在丑陋的蜜饯西红柿上涂山羊奶酪。
课程: 开胃菜
菜式: 法语,Mediteranean
准备时间: 15 分钟
煮熟时间: 30 分钟
冷却: 30 分钟
部分: 6
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原料

  • 6 大片 面包 乡村风格
  • 800 GR. 樱桃西红柿
  • 200 GR. 新鲜的山羊奶酪
  • 2 丁香 丁香
  • 盐和新鲜的胡椒
  • 普罗旺斯草本
  • 橄榄油

指示

烤樱桃西红柿

  • 将烤箱预热至160°C.
  • 在烤盘中,安排樱桃西红柿。季节与盐,胡椒,撒上您选择的芳香草药(草本德普罗旺斯,百里香或新鲜的迷迭香......)。将蒜瓣切成薄条,将它们加入樱桃番茄。倒2到3汤匙橄榄油,并结合加番茄用油和芳香剂。
  • 在烤箱里烤,不时结合大约半个小时。如果他们给予了很多烹饪水,请取出这种果汁(不要扔掉!)。一旦煮熟(当西红柿变得柔软时用皱纹皮肤时)将它们从平底锅中取出并让它们冷却。

准备吐司

  • 切片面包。可能烧烤。
  • 用新鲜的山羊奶酪涂抹。
  • 将蜜饯西红柿放在上面。可能添加一些大蒜条。
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bonappétit!

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烤樱桃西红柿和山羊奶酪馅饼 French style
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