大黄和黑醋栗松饼

大黄可以使松软的松饼带有酸味。此食谱使用黑加仑,但任何一种黑色水果(例如黑莓)或红色水果(覆盆子或草莓)都可以使用。

大黄和黑醋栗松饼

有关配方的一些信息:

  • 大黄在糖中浸软数小时,使它变软一点,您就可以沥干它们。新鲜大黄的时间比冷冻大黄的时间长(2至3小时)(30分钟至1小时)。
  • 我在这里用的是冷冻水果:去年从我巴黎人的花园里提取的大黄装在小袋子里,去皮切丁,整个冬天都用来做蜜饯,clafoutis和其他蛋糕。
  • 黑醋栗在这个食谱中很美味。我试过黑莓,它也很棒。如果您选择黑莓,则将水果与面团充分混合以使其稍稍碎裂,蛋糕将更具风味。
  • 该食谱是用燕麦奶或纯牛奶制成的,但是如果您没有燕麦奶或豆浆,也可以使用。
  • 您可以使用单个的松饼模具或一块面包或任何想要的大蛋糕罐。烘烤时间会更长。
大黄和黑醋栗松饼

大黄和黑醋栗松饼

大黄可以使松软的松饼带有酸味。此食谱使用黑加仑,但任何一种黑色水果(例如黑莓)或红色水果(覆盆子或草莓)都可以使用。浸渍大黄加糖沥干。准备蛋糕面团,添加水果并烘烤。
课程: 蛋糕或蛋,、水果甜点
美食: 法文
场合: 早餐,野餐
准备时间: 20 分钟
烹饪时间: 35 分钟
部分: 6
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配料

  • 200 GR 黑加仑
  • 300 GR 大黄
  • 60 GR
  • 2
  • 90 GR 红糖
  • 200 GR 面粉 T65型或面粉拼
  • 80 GR 牛油
  • 100 毫升 麦片 或纯牛奶或牛奶
  • 1 发酵粉 11 GR
  • 1

使用说明

  • 如果使用冷冻水果,则在两个单独的容器中于室温下除霜,并排干除霜水。
  • 首先在60克糖中浸泡大黄。如果将大黄除霜半小时到一个小时,新鲜大黄则需要2到3个小时。然后沥干获得的果汁。
  • 将烤箱预热至180°C。
  • 用剩余的90克糖打打整个鸡蛋,直到混合物变白。同时切块并融化黄油。加入面粉和泡打粉,加少许盐。然后加入融化的黄油,混合。最后,逐渐倒入牛奶。搅拌直至充分混合。
  • 最后加入水果,混合均匀。分解大黑加仑子(或黑莓,使它们的汁液使面团变味)。
  • 倒入黄油和面粉模具。
  • 根据模具的大小,在180°C下烘烤30至40分钟,直到刀尖变干。
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祝您好胃口!

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