大黄和黑醋栗松饼
大黄可以使松软的松饼带有酸味。此食谱使用黑加仑，但任何一种黑色水果（例如黑莓）或红色水果（覆盆子或草莓）都可以使用。
有关配方的一些信息：
- 大黄在糖中浸软数小时，使它变软一点，您就可以沥干它们。新鲜大黄的时间比冷冻大黄的时间长（2至3小时）（30分钟至1小时）。
- 我在这里用的是冷冻水果：去年从我巴黎人的花园里提取的大黄装在小袋子里，去皮切丁，整个冬天都用来做蜜饯，clafoutis和其他蛋糕。
- 黑醋栗在这个食谱中很美味。我试过黑莓，它也很棒。如果您选择黑莓，则将水果与面团充分混合以使其稍稍碎裂，蛋糕将更具风味。
- 该食谱是用燕麦奶或纯牛奶制成的，但是如果您没有燕麦奶或豆浆，也可以使用。
- 您可以使用单个的松饼模具或一块面包或任何想要的大蛋糕罐。烘烤时间会更长。
大黄和黑醋栗松饼
大黄可以使松软的松饼带有酸味。此食谱使用黑加仑，但任何一种黑色水果（例如黑莓）或红色水果（覆盆子或草莓）都可以使用。浸渍大黄加糖沥干。准备蛋糕面团，添加水果并烘烤。
部分： 6
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销
配料
- 200 GR 黑加仑
- 300 GR 大黄
- 60 GR 糖
- 2 蛋
- 90 GR 红糖
- 200 GR 面粉 T65型或面粉拼
- 80 GR 牛油
- 100 毫升 麦片 或纯牛奶或牛奶
- 1 包 发酵粉 11 GR
- 1 捏 盐
使用说明
- 如果使用冷冻水果，则在两个单独的容器中于室温下除霜，并排干除霜水。
- 首先在60克糖中浸泡大黄。如果将大黄除霜半小时到一个小时，新鲜大黄则需要2到3个小时。然后沥干获得的果汁。
- 将烤箱预热至180°C。
- 用剩余的90克糖打打整个鸡蛋，直到混合物变白。同时切块并融化黄油。加入面粉和泡打粉，加少许盐。然后加入融化的黄油，混合。最后，逐渐倒入牛奶。搅拌直至充分混合。
- 最后加入水果，混合均匀。分解大黑加仑子（或黑莓，使它们的汁液使面团变味）。
- 倒入黄油和面粉模具。
- 根据模具的大小，在180°C下烘烤30至40分钟，直到刀尖变干。
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