红灯笼椒浸
快速简便的食谱，配以开胃菜和面包吐司或与生蔬菜条蘸酱时可搭配饮料饮用。
实际上，我总是在晚餐前喝一杯以不同方式烹制的未加工或已烹制的蔬菜。开胃菜在我看来常常太丰富了。因此，我经常蘸各种蔬菜，例如胡萝卜，黄瓜，茴香，甜椒，蘑菇，花椰菜…，这是我的最爱之一。任何蔬菜都可以与这种蘸酱搭配。它也可以涂在面包吐司上，甚至用作白鱼，家禽或任何烧烤的佐料。甚至搭配蒸土豆或面食。
该制品用橄榄油和芳香草药（如普罗旺斯香草）烹制的甜椒来品尝真正的地中海风味。
首先将青椒在橄榄油中与洋葱，大蒜和普罗旺斯的香草一起煎锅。可以很容易地提前完成，甚至提前1至2天即可完成。至少有点冷。在上菜之前或客人抵达前几个小时，您所要做的就是将准备工作与奶油干酪混合。
这个食谱可以用烤辣椒来做（正如我在我的解释 腌青椒食谱），但是这项技术的时间很长，我们在这里喜欢的是食谱快速简便，而且味道也不错。
法国人在各种准备工作中都使用大量的奶油作弊剂（例如西葫芦汤，这是许多法国孩子的必备品）。您可以根据自己的口味，用新鲜的山羊奶酪，羊奶酪，丝滑豆腐甚至酸奶代替（然后调整数量）。
红灯笼椒浸
快速简便的食谱，配以开胃菜和面包吐司或与生蔬菜条蘸酱时可搭配饮料饮用。煎青椒配洋葱，大蒜和普罗旺斯香草。冷却，然后与奶油干酪混合。
部分： 1 碗
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配料
- 3 红辣椒
- 1 丁香 大蒜
- 1 洋葱 大
- 2 大汤匙 橄榄油
- 75 GR 奶油乳酪 费城或法国圣莫雷
- 1 茶匙 新鲜百里香或普罗旺斯的干草
- 盐和现磨胡椒粉
使用说明
- 理想的是用削皮器去皮。除去甜椒和粗略的丁香或丁胡椒的种子和白膜。将大蒜和洋葱切碎。
- 在锅中，加热两汤匙橄榄油。加入洋葱和大蒜，不要忘了撒少许盐（这样可以帮助水从洋葱中捞出，这样它们就不会在中火下煎炸约5分钟了。
- 加入甜椒和百里香或普罗旺斯的香草。炒（或炒，我真的不知道哪个动词最合适，至少在中火下搅拌20分钟，这样才不会粘在锅上。）
- 在加入奶油干酪之前先冷却（3000万就足够了）。
- 在搅拌机或食品加工机中与奶油干酪混合。根据获得的稠度调整奶油干酪的量。泥直到光滑。必要时调整调味料。
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