南瓜汤配焦糖姜饼面包块

快速而又简单的南瓜汤,略带扭曲:蒜香面包丁,又称蜂蜜和香料姜饼,预先在黄油中煎炸,变成焦糖。舒适而美味。

奶油和姜饼面包丁南瓜汤

在我丈夫的家人中,蜂蜜和香料姜饼的痛苦是一件大事。他住在布列塔尼的曾祖母(实际上也是他的教母)一直都在烘烤这种痛苦的东西(法语中是指我们的蜂蜜和香料姜饼)。她从来没有给任何人做过食谱,因为她曾经用来烤制自己的疼痛并提供给他们。有一天,她给了我她的食谱,最重要的是,她允许我在博客上发布它。 你可以在这里找到它 (或将您习惯使用的姜饼或在您居住的商店/面包店中找到的姜饼用于该汤食谱)。

回到食谱,我们喜欢在早餐时吃些咸味的咸黄油(我知道,这可能对您来说很奇怪),但我也将它用于许多美味的食谱:例如,使用面包屑或吐司,或者像这里准备的那样,将两面都用黄油炒几分钟的立方体。痛苦的焦糖略带焦糖味,变得令人难以置信的香脆可口的油煎面包块!绝对nt废。配南瓜汤,真是高兴。为什么不’t you try?

食谱快速简便:汤(或您用来煮的汤),蒜味烤面包片和您可能想要的任何其他馅料,这里有少量的乳清干酪和一点帕玛森芝士。

南瓜汤配奶油,姜饼面包丁和帕玛森干酪
南瓜汤配奶油,姜饼面包丁和帕玛森干酪
奶油和姜饼面包丁南瓜汤
奶油和姜饼面包丁南瓜汤

南瓜汤配焦糖姜饼面包块

煎锅丁加黄油的姜饼。准备汤,煮蔬菜并混合。将汤装在碗中,配以姜饼面包丁,奶油和巴马干酪。
课程:
美食: 法文
准备时间: 20 分钟
烹饪时间: 30 分钟
部分: 6
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配料

  • 800 GR 南瓜 或其他喜欢的南瓜,例如胡桃
  • 1 洋葱
  • 巴马干酪
  • 4 厚片 姜饼 看我的痛苦食谱
  • 2 大汤匙 橄榄油 或黄油或常用油
  • 1/2
  • 10 CL 奶油/奶油 或牛奶或植物性牛奶
  • 咸黄油 或无盐黄油+少许盐
  • 盐和胡椒

使用说明

准备汤

  • 准备蔬菜:去除南瓜的种子和皮肤,切成薄片或方块。洋葱去皮切碎。
  • 在一个大锅中加热橄榄油。炒洋葱几分钟。加入南瓜,盐和胡椒粉。用中火煮约10分钟,偶尔搅拌。
  • 加水至高度的2/3,再煮10分钟。

准备姜饼面包丁

  • 煮汤时,将姜饼面包丁焦糖化。
  • 在煎锅中加热咸黄油。
  • 同时,将姜饼切成方块。
  • 用中火煎姜饼,取出金面包丁,然后放在一边。

混合汤

  • 蔬菜煮熟后,请去除一点烹饪水,但不要将其丢弃。在搅拌机或手动搅拌机中混合。
  • 添加法式奶油,调味并调整调味料。根据获得的稠度,如果稠度过高,请倒入先前去除的煮食水,然后再次混合,

连衣裙

  • 将汤与姜饼烤面包片,帕尔玛干酪碎和额外的法式奶油放在一边,或盛放单个碗:将汤倒入,淋上奶油法式乳酪(或不; ;-)),再添加一些姜饼片,帕玛森碎和/或您喜欢的任何其他浇头。
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祝您好胃口!

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