南瓜汤配焦糖姜饼面包块
快速而又简单的南瓜汤，略带扭曲：蒜香面包丁，又称蜂蜜和香料姜饼，预先在黄油中煎炸，变成焦糖。舒适而美味。
在我丈夫的家人中，蜂蜜和香料姜饼的痛苦是一件大事。他住在布列塔尼的曾祖母（实际上也是他的教母）一直都在烘烤这种痛苦的东西（法语中是指我们的蜂蜜和香料姜饼）。她从来没有给任何人做过食谱，因为她曾经用来烤制自己的疼痛并提供给他们。有一天，她给了我她的食谱，最重要的是，她允许我在博客上发布它。 你可以在这里找到它 （或将您习惯使用的姜饼或在您居住的商店/面包店中找到的姜饼用于该汤食谱）。
回到食谱，我们喜欢在早餐时吃些咸味的咸黄油（我知道，这可能对您来说很奇怪），但我也将它用于许多美味的食谱：例如，使用面包屑或吐司，或者像这里准备的那样，将两面都用黄油炒几分钟的立方体。痛苦的焦糖略带焦糖味，变得令人难以置信的香脆可口的油煎面包块！绝对nt废。配南瓜汤，真是高兴。为什么不’t you try?
食谱快速简便：汤（或您用来煮的汤），蒜味烤面包片和您可能想要的任何其他馅料，这里有少量的乳清干酪和一点帕玛森芝士。
南瓜汤配焦糖姜饼面包块
煎锅丁加黄油的姜饼。准备汤，煮蔬菜并混合。将汤装在碗中，配以姜饼面包丁，奶油和巴马干酪。
课程： 汤
美食： 法文
准备时间： 20 分钟
烹饪时间： 30 分钟
部分： 6
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销
配料
- 800 GR 南瓜 或其他喜欢的南瓜，例如胡桃
- 1 洋葱
- 巴马干酪
- 4 厚片 姜饼 看我的痛苦食谱
- 2 大汤匙 橄榄油 或黄油或常用油
- 1/2 升 水
- 10 CL 奶油/奶油 或牛奶或植物性牛奶
- 咸黄油 或无盐黄油+少许盐
- 盐和胡椒
使用说明
准备汤
- 准备蔬菜：去除南瓜的种子和皮肤，切成薄片或方块。洋葱去皮切碎。
- 在一个大锅中加热橄榄油。炒洋葱几分钟。加入南瓜，盐和胡椒粉。用中火煮约10分钟，偶尔搅拌。
- 加水至高度的2/3，再煮10分钟。
准备姜饼面包丁
- 煮汤时，将姜饼面包丁焦糖化。
- 在煎锅中加热咸黄油。
- 同时，将姜饼切成方块。
- 用中火煎姜饼，取出金面包丁，然后放在一边。
混合汤
- 蔬菜煮熟后，请去除一点烹饪水，但不要将其丢弃。在搅拌机或手动搅拌机中混合。
- 添加法式奶油，调味并调整调味料。根据获得的稠度，如果稠度过高，请倒入先前去除的煮食水，然后再次混合，
连衣裙
- 将汤与姜饼烤面包片，帕尔玛干酪碎和额外的法式奶油放在一边，或盛放单个碗：将汤倒入，淋上奶油法式乳酪（或不; ;-）），再添加一些姜饼片，帕玛森碎和/或您喜欢的任何其他浇头。
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