与番红花和豆蔻果实的荷包梨

那些梨是如此美味,藏红花和豆蔻酱是一种令人难以置信的喜悦!一世’我非常生气!快速且易于准备,非常节日甜点。

Poirespochéesau safran等àlacardamone

我必须承认,我完全沉迷于这个甜点。两者都很简单(和快速,容易让女巫是好的),因为我们用法语说的那样别致。你会翻译成奇特吗?这实际上是节日餐的完美甜点,如此美味的藏红花和豆蔻。和酱汁......我无法抗拒。

那你为什么不尝试?所有你所要做的就是找到一些成分(梨,白葡萄酒,藏红花和豆蔻+糖)。 Peal Pears和Poach他们就是这样。您还必须减少剩余的果汁,直到获得这种颓废的糖浆酱!
我最喜欢吃的方式吗?在寒冷的一天看一部好电影时,用希腊酸奶!

Poirespochéesau safran等àlacardamone

与番红花和豆蔻果实的荷包梨

剥梨和煮沸的白葡萄酒用糖和香料。去除梨并减少剩余的果汁。
菜式:法语
准备时间:15 分钟
煮熟时间:20 分钟
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原料

  • 6 to 8 取决于大小
  • 75 CL. 干白葡萄酒 例如法国穆斯卡托
  • 15 绿色豆蔻种子
  • 15 番红花雌蕊
  • 140 GR.

指示

  • 首先削皮梨。让他们整个留下单个演示文稿的尾巴,或切开季度并删除凹坑。
  • 将梨放在平底锅中,用白葡萄酒盖(可能会在必要时添加一点点水)。加入糖和香料(藏红花和豆蔻种子以前用刀的平坦部分压碎,使得内部小种子可以在偷猎时出现)。
  • 煮沸,让它煮10到15分钟,具体取决于梨的大小,如果你有整体或切割,成熟或坚定。这就是为什么为您提供精确的烹饪时间。停止火灾,理想地让冷却,梨将继续煮一点。
  • 取下梨并再次煮沸几分钟,以将剩余的果汁减少到2/3,直到获得糖浆一致性。
  • 冷藏。
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bonappétit!

poached pears with cardamom and saffron
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