菠萝生牛肉片配石灰和生姜

令人愉悦的水果甜点的口味激增。用餐结束时的理想选择,无论是否喜庆。

Carpaccio d'菠萝蜜

石灰和新鲜的生姜使菠萝的甜味有所改变。这是一个简单且非常快速的食谱。

有人会说,您不应该在餐后吃水果,因为水果不利于消化。但是坦率地说,您不是经常想通过甜美却又新鲜而轻松的用餐来结束一顿美餐吗?

鲜姜给菠萝的甜度和酸度带来很多好处。但是请确保不要添加太多。一个非常有用的器皿是Microplane刨丝器,以便能够将非常细的姜切碎(或其他任何允许您非常细地切碎的器具)。您只应添加刀尖的量。

菠萝生牛肉片配石灰和生姜

Carpaccio d'菠萝蜜

菠萝生牛肉片配石灰和生姜

切菠萝。准备腌料,倒在排列整齐的菠萝上。上菜前先将其腌制并腌制
美食: 法文
准备时间: 10 分钟
部分: 6 分享
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配料

  • 1 菠萝
  • 2 青柠 2酸橙汁和1酸橙皮
  • ½ 厘米 新鲜姜
  • 2 大汤匙 红糖
  • 4 大汤匙 菠萝汁 100%纯果汁

使用说明

首先准备菠萝。

  • 去除皮肤,确保去除吃起来不太愉快的小眼睛。
  • 然后将其纵向切成四分之一,并去除较硬但不太好吃的中央部分。
  • 然后,使用锋利的刀切出尽可能细的切片。在稍微深的盘子中,将菠萝片整齐地排列。

然后准备腌料

  • 在碗中倒入2酸橙汁和菠萝汁。
  • 加入红糖,切碎的新鲜生姜和¾的柠檬皮。拌匀红糖应溶解。倒在菠萝上。
  • 盖上盖子,使其静置并在冰箱中浸泡至少2个小时,然后不时将果汁倒在水果上。
  • 上菜前,将剩余的四分之一的石灰磨碎(调味料非常适合装饰和品尝)。
  • 例如搭配马德琳蛋糕或法式烤面包片等一口蛋糕一起食用(请参阅链接中的食谱)
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