梨和栗子粉巧克力蛋糕（无麸质）
它的– already! –博客成立三周年。这次，我想烤一个特别的蛋糕，代表典型的法国家庭烹饪。
当我们谈论法式糕点时，经常会想到整洁的Boulangeries或糕点系列糕点店提供的精美糕点。如此美丽又美味。但是制作起来有点复杂。相反，即使糕点越来越受欢迎，而且在许多家庭中，许多妈妈，糕点迷或未来的厨师确实为人们准备了令人难以置信的东西，但糕点却非常简单。
这就是我喜欢的甜点：很少的时令食材，准备的时间不要太长，脂肪或糖不要太多，只注重口味而不是外观，不要大惊小怪……所以在博客成立三周年之际，我决定制作这样的甜点以这种栗子面粉蛋糕为主要成分。
我之所以选择栗子粉，是因为我们一家人来自Ardèche（假设它大致位于罗纳河以西，几乎位于里昂和地中海沿岸之间），在那里种植栗子，小时候吃了几吨栗子泥。我知道可以到达这里，但是有了新鲜的法式长棍面包，经过一整天的滑雪，它是很棒的小吃。我只喜欢栗子，真的想开始用栗子粉烘烤。
食谱上的一些信息
- 栗子粉和玉米粉的混合物使其成为无麸质蛋糕。
- 这里准备的蛋糕是将成熟的梨切成细条，但是当不是梨时，您可以在糖浆中使用梨，或者为什么不尝试其他水果。
- 我想要一块不太甜的蛋糕，但您可能想添加20至30克糖。
- 使用巧克力片或粗切巧克力。不太好，因为较大的碎片不会完全融化，您仍然会感到巧克力碎片。
梨栗子粉巧克力蛋糕（不含麸质）
梨和巧克力的美味结合，栗子地板的味道增强，因此不含麸质。准备蛋糕，浸入切成薄片的梨中，撒上巧克力片并烘烤。
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销
配料
- 4 蛋
- 120 GR 红糖
- 100 GR 牛油 融化了
- 100 GR 栗粉
- 50 GR 玉米粉
- 1 包 发酵粉 11gr
- 3 梨
- 50 GR 黑巧克力 切碎或巧克力碎
使用说明
- 将烤箱预热至180°C。
- 首先用糖打鸡蛋，直到获得光滑的质地。加入栗子粉，玉米粉和发酵粉，最好先过筛，然后混合。最后加入融化的黄油，然后再次合并。
- 将准备好的食物倒入有油脂的面粉中。
- 果皮和种子梨。将每个季度切成细条。切碎巧克力。
- 将梨浸入面糊中的一半或¾处，以排列梨。在这里，我只用了2½个梨，而不是3个。撒上巧克力，然后再轻轻按压较大的一块巧克力。
- 在180°C下烘烤35至40分钟。用锋利的刀检查。干燥后，将蛋糕烘烤。
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好胃口
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