Yule Log Cake的起源和传统

你知道为什么我们提供日志形的圣诞蛋糕吗?

传统来自很久以前,甚至在一个人开始吃圣诞节的日志形状的蛋糕之前。很久以前,在祝福房子及其居民的幸福之后,将一个巨大的日志放在壁炉里(有时撒上石油或葡萄酒,然后为圣诞节前夕焚烧。日志必须足够大到闷烧过夜(甚至在某些地区后12天后的Epiphany Day!)。选择木材的类型,日志本身,谁将在壁炉或灯光下放置它是最重要的。甚至说灰烬或曾经服役的火布应该保护(来自雷霆,魔鬼…)。传统从一个地区变化到另一个区域(甚至从一个家庭到另一个家庭)。

火灾景点变得越来越小,而且城市更大,更大,使这个传统非常不安。在壁炉中燃烧的原木更加较小,有时装饰,作为台式核心。然后,开始出现具有木材的形状的蛋糕,甚至模仿树皮。

至于许多菜肴,最后几个故事。这是来自巴黎糕点厨师Antoine Caradot的发明,1879年位于Rue de Bucy吗?或者在19世纪60年代早些时候在里昂市的另一个人?或者从摩纳哥冰淇淋和糕点厨师的王子三世,1898年Pierre Lacam?

尽管如此,符号蛋糕替代木材日志的成功和传统从真正的日志变为假日志,我们现在经典的Yule日志。自从一开始以来,圣诞节是用Genovese海绵蛋糕制成的(在蛋糕开始卷起的特定霉菌中烘烤)和奶油,已经用装饰品(冬青,叶子,蘑菇…。)。第一个香料可能是巧克力或摩卡。

我希望这个故事对你感兴趣。

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