燕麦片和橙色饼干

饼干(或肆意,饼干)没有乳制品,也不脂肪。和无麸质。饼干意味着烘烤两次以更长时间储存​​。在这里用橙色和肉豆蔻或肉桂调味。非常适合下午茶或早餐。快捷方便。

biscuit flocons d'avoine à l'orange

法语单词 饼干 广泛用于任何繁体尺寸的任何形式的蛋糕,因此通常不正确,饼干是一种烘烤两次的制剂(BIS. =两次 c = cooked).

实际上,饼干的起源很古老。它来自中世纪,有必要找到长期保存食物的解决方案,以便在长船旅行期间饲养接缝。许多船只从法国到东加拿大海岸的纽芬兰到渔鳕鱼。鱼被腌制。并且船员需要饲料,这里来烘烤两次鸡蛋和面粉的甜蜜制剂,使它们可以保持长期而不会恶化。

这个配方通常是饼干,因为它是第一次煮熟,切割和烘烤再次,以均匀地干燥和烘烤。他们得到一个巨大的脆脆的纹理,有点像饼干。自制射击,非常美味,橙色Zests和肉豆蔻。您可以选择改变肉桂为肉桂。而且如此快速又易于制作。

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饼干弗洛克斯D.'avoine à l'orange

燕麦片和橙色饼干

结合所有成分(接地燕麦片后)并用5-10分钟烘烤两次烘烤。
课程: 饼干或小蛋糕,面包
菜式: 法语
准备时间: 10 分钟
煮熟时间: 20 分钟
部分: 8 分享
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原料

  • 125 GR. 麦片 + 2汤匙
  • 125 GR.
  • 125 GR. 面粉
  • 2 中等大小
  • 11 GR. 酵母
  • 1
  • 有机橙色的热情
  • 2 肉豆蔻或肉桂 根据你的味道

指示

  • 将烤箱预热至185°C。
  • 使用搅拌器,将125gR的燕麦片减少到粉末中。
  • 然后使用聚酯或磨料(如微板磨料),精致的橙色ZEST。
  • 结合干粉:面粉,糖,燕麦粉,肉豆蔻或肉桂,少量盐和酵母。添加橙色的zests。击败并加入鸡蛋。混合良好,得到一个均匀的击球手。
  • 将一张羊皮纸放在烤箱托盘上。将面团置于您选择的形状,层层不会太厚(厚度为1至1.5厘米)。撒上剩下的2汤匙燕麦片,然后按下燕麦片粘在面团上。在185°C烘烤15分钟,直到您获得淡淡的金色棕色。
  • 从烤箱中取出并让它休息,冷却5到10分钟。
  • 然后切割1厘米宽(或您选择的形状)并再次烘烤5分钟。你可以把它们放在一边,然后把它们翻过来,所以他们在每侧均匀煮​​。
  • 烘烤后,等到Biscottis在将它们放入封闭的容器之前很冷,这种方式Biscottis可以储存长达2周。
你尝试过这个食谱吗?分享您的照片,提及 @my_parisian_kitchen. & 标签 #myparisiankitchen.

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一种食谱,受到国家信任的英式美食的启发。

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