烧烤腌猪里脊肉

当春季开始并贯穿整个夏季时,这是法文版博客中最受欢迎的食谱,非常适合烧烤。

烧烤腌制的猪肉龙虾

各种牛肉,鸡肉或鸭肉串,香肠,牛肉或猪排…我们确实有很多烧烤乐趣。还有很多腌料的选择。

这是我们在家里喜欢的腌料,这里是用来做猪里脊肉的,但您可以尝试用鸡翅或胸脯肉做的腌料,’也很好吃腌料是用:

  • 一点点蜂蜜和酱油,因为它焦糖化,可以和猪肉很好地搭配
  • 石灰皮和果汁略微扭曲(可用柠檬代替)
  • 这里的药草新鲜百里香
  • 最后是橄榄油,这是法国烧烤和炙烤腌泡汁的必需品(我的母亲来自法国南部普罗旺斯,可能是我一直使用橄榄油的原因!)

如何准备肉类: 将猪里脊肉切成两半,以使扇贝变薄,然后迅速均匀地烹饪。要么请屠夫自己做,要么自己做。将猪里脊肉切成两半,不切到底。我们不想将其完全切成两段,但是一旦打开就具有均匀的厚度。因此,请中途停止,直到达到最终厚度后,将其打开一半,最后将其压平,形成一个美丽的大扇贝。

这道菜在这里搭配 普罗旺斯番茄(在这里查看我的食谱).

菲力牛排烧烤烧烤菲力牛排烧烤烧烤菲力牛排烧烤烧烤

烧烤腌制的猪肉龙虾

烤肉腌的里脊肉

腌制肉,在烧烤炉上烹饪至少1个小时。
课程: 主菜
美食: 法文
场合: 烧烤
准备时间: 15 分钟
烹饪时间: 20 分钟
部分: 6
打印

配料

  • 1 猪里脊肉 约800克

码头

  • 2 汤匙 橄榄油
  • 2 汤匙 青柠汁
  • 1 石灰皮
  • 4 汤匙 酱油
  • 1 汤匙 蜜糖
  • 1 大蒜丁香
  • 1 一小撮 百里香
  • 盐和胡椒

使用说明

码头

  • 首先准备腌料。只需结合所有成分。
  • -如果蜂蜜是固体,则在微波炉中停留几秒钟,它就会液化,因此更容易与其他成分混合。
  • -对于酸橙皮,请使用最细的磨丝器(例如,zester或微型刨丝器)。
  • 用锋利的刀将猪里脊肉切成薄片,将两边打开,形成一个大的扇贝。
  • 将肉排入腌料中,放置至少1小时,偶尔翻转肉,使其在所有面上都涂上腌料。

烤架

  • 根据肉的厚度,在烧烤上煮15至20分钟。
  • 如果您有带盖烧烤,请盖上至少一千万,肉会变得更嫩。
你尝试过这个食谱吗?分享您的照片,提及 @My_Parisian_Kitchen & 标签 #myparisiankitchen

菲力牛排烧烤烧烤

菲力牛排烧烤烧烤菲力牛排烧烤烧烤菲力牛排烧烤烧烤 菲力牛排烧烤烧烤

Marinated 猪里脊肉 cooked on the barbecue
0 回覆

发表评论

想参加讨论吗?
随时贡献!

发表评论

您的电子邮件地址不会被公开。 必需的地方已做标记 *