腌制甜椒

烤,去皮,然后在橄榄油,香醋,香料和草药中腌制。那些腌制的红色和绿色甜椒令人愉悦,并且可以多种方式使用。

Poivronsmarinésen Salade

腌制的辣椒可以以各种方式使用:在面包切片上用作开胃菜,整齐地摆放在盘子中作为开胃菜,作为混合色拉的成分(例如小扁豆,大米或面食混合色拉),以及鱼…

我通常会加倍数量,并且整周以不同的方式服务!

Poivronsmarinésen Salade

腌制甜椒

在烤箱中烤红辣椒,然后将它们去皮切成条。腌制,将红辣椒在腌制中保留至少1天,然后再食用。
课程: 起动机
美食: 法文
准备时间: 30 分钟
部分: 6 分享
打印

配料

  • 4 大红辣椒 您可以混合颜色,例如2个红辣椒,1个黄色和1个绿色
  • 1 小枝迷迭香
  • 2 大蒜丁香
  • 8 黑橄榄
  • 1 大汤匙 香醋
  • 4 大汤匙 橄榄油
  • ½ 茶匙 黑胡椒或白胡椒
  • ½ 茶匙 香菜种子
  • 1 海盐
  • 胡椒粉

使用说明

  • 将烤架预热至220°C(425°F)。将红辣椒洗净,晾干。将它们全部放在烤箱的水盘上。放入烤箱。
  • 提示:我在红辣椒下面放了一块铝箔,这样滴水盘就容易洗了,因为可能会出现汁液并烤。这样,我就将铝箔拿走并冲洗滴水盘。
  • 通常,当皮肤变黑并起水泡时,旋转四分之一圈,以便将所有面都烤起来(大约每4至5分钟一次)。
  • 当红辣椒在烤箱中时,准备腌料。
  • 将大蒜切碎。移开橄榄核,将橄榄切成两半。
  • 选择一个带盖板的容器,因为您必须将准备工作放入冰箱中。将切碎的大蒜,迷迭香小树枝,去核的橄榄和油,醋,盐和胡椒粉,花椒和香菜种子放入容器中。搅拌。
  • 当四面烧烤红辣椒时,将其从烤箱中取出并放入干净的塑料袋中。立即关闭它,静置​​约5分钟。这样可以防止皮肤在变凉时粘在红辣椒上。
  • 然后去皮红辣椒,去掉排骨和种子。
  • 将红辣椒切成条状或任意形状。
  • 将红辣椒放入腌料中,轻轻混合,盖上盖子,放入冰箱中至少24小时,理想的是48到72小时。腌制时间越长,味道越好。
  • 上菜前要紧张准备。
  • 不要冲走腌料。它可以用作调味料或调味料。很好吃
  • 腌制的辣椒可以在冰箱的腌泡汁中保存大约一周。
你尝试过这个食谱吗?分享您的照片,提及 @My_Parisian_Kitchen & 标签 #myparisiankitchen

0 回覆

发表评论

想参加讨论吗?
随时贡献!

发表评论

您的电子邮件地址不会被公开。 必需的地方已做标记 *