Gaufres法国华夫饼干

在法国，我们主要有两种准备华夫饼。最经典的是面粉，糖，黄油，牛奶，全蛋与发酵粉。它需要休息至少一个小时。第二个版本用鞭打蛋清（在击球手中有蛋黄，或者在这里没有蛋黄的蛋黄为偶然的准备）。它’准备好了，但在我看来，华夫饼如此轻微更轻。

我的完美华夫饼的提示

• 加热牛奶，你避免休息时间，从而可以立即煮华夫饼（而且它也是通过将黄油添加到热牛奶中融化黄油的好方法）。
• 为了避免任何肿块，将液体倒在面粉上并搅拌（如果倒入液体上的干成分，它将嫁给搅拌器，直到您在任何肿块中获得光滑的纹理。
• 你知道如何处理剩下的蛋黄？ Cannelé当然。而且还有一个奶油喇叭蛋羹（用藏红花），SablésBretons或蛋黄酱。
• 如果你不’T有一个华夫乐制造商，因为Gaufre击球手比奶油击球手在一起，你在煎锅里煮熟，就像你一样为煎饼。
• 您可以提出多种顶部：果酱，疯子，融化巧克力ANCRèmechantiilly奶油是法国经典。我的孩子们喜欢的那个只是融合了Sucar洒了。