法国土豆泥焗烤

理想的是使用捣碎的土豆剩下,或者如果你想制作你的Purée,因为我们用法语说,颓废但花哨。在焗烤盘中,将土豆泥与鸡蛋和奶酪和烤架结合。

法国土豆泥焗烤

法语中这个食谱的名称是“蒙特鸽子“或”蒙特D'或“,字面意思是”金山“。它来自这样一个事实,即它像Soufflé一样上升,曾经在烤箱里烤过一块非常漂亮的金色棕色颜色。一道法国家庭衣物,非常容易准备和烘烤,这给一个简单的菜肴扭动了一个非常普媚的扭曲。

这个配方是理想的,当您想要使用捣碎的土豆剩下时,但当然可以从头划伤,烹饪少量土豆,用一点点黄油和牛奶捣碎它们。然后有一个乐趣和美味的部分,1杯土豆泥:1个鸡蛋和1个大量磨碎的奶酪,然后在烤箱里几分钟,直到它得到一个漂亮的金色棕色酥脆的颜色和纹理。

请注意,有一个绝对美味的奶油法国奶酪 蒙特杜尔 这通常在烤箱中烘烤,并用土豆融化。即使是法国人首先想到这款奶酪而不是当他们听到的奶酪 蒙特杜尔 土豆,但是,就像它一样,这种土豆泥砂锅(法国人的PuréedePommesde Terre)是一种味道。

法国土豆泥焗烤

法国土豆泥焗烤

理想的是使用捣碎的土豆剩下,或者如果你想制作你的Purée,因为我们用法语说,颓废但花哨。在焗烤盘中,将土豆泥与鸡蛋和奶酪和烤架结合。
课程: 小菜
菜式: 法语
准备时间: 15 分钟
煮熟时间: 30 分钟
0 分钟
部分: 2
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原料

250克捣碎土豆剩下或:

  • 250 GR. 土豆
  • 1 大号旋钮 牛油
  • 100 毫克 牛奶 温暖的

焗烤制作

  • 1
  • 50 GR. 磨碎的奶酪 或1个大少数
  • 1 旋钮 牛油
  • 盐和胡椒

指示

使用250克捣碎的土豆剩下或从零开始

  • 皮尔250克土豆,用大量的盐水和排水管烹饪。
  • 用食物厂或用叉子的土豆泥或用叉子结合起来,当仍然热旋转黄油和温牛奶时。必要时调整牛奶量。

  • 将烤箱预热至200°C / 290°F。
  • 将250克的土豆泥与1个打击的鸡蛋结合起来,少量磨碎的奶酪(即约50克)。季节。
  • 用黄油润滑一小块烤箱焗烤盘。倒入制备并在烤箱中烘烤约15分钟。

笔记

提供温暖。
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bonappétit!

捣碎的土豆焗烤法式风格

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